油茶——承載著千年智慧的木本油料樹種，自古以來(lái)便與中華大地緊密相連。在四川自貢，油茶的栽培歷史已逾兩千年，如今更以種植規(guī)模、產(chǎn)量和產(chǎn)值三項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)居全省之首。
近年來(lái)，隨著四川省高質(zhì)量推進(jìn)“天府森林糧庫(kù)”建設(shè)，全省著力實(shí)施六大重點(diǎn)工程，其中“百萬(wàn)畝油茶倍增工程”以川南為核心，錨定打造油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范樣板和高地。在此背景下，自貢市依托得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，積極探索“綠水青山就是金山銀山”的轉(zhuǎn)化路徑，致力于將油茶產(chǎn)業(yè)打造為生態(tài)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值雙向奔赴的生動(dòng)樣本。
科技賦能，激發(fā)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)活力
春風(fēng)拂過(guò)自貢榮縣油茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)度佳鎮(zhèn)基地，漫山遍野的油茶林次第蘇醒，雪白的油茶花海彌漫著淡淡清香。這片曾經(jīng)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，如今因科技的注入而煥發(fā)出別樣生機(jī)。
“開(kāi)春頭一鋤要淺，專找那雜草的‘七寸’——你看這鋤頭與地面呈三十度，既斷草根又不傷油茶毛細(xì)根。”榮縣自然資源和規(guī)劃局林業(yè)正高級(jí)工程師侯學(xué)勇蹲在樹旁，向農(nóng)戶耐心講解春鋤要領(lǐng)。不遠(yuǎn)處，土壤溫濕度監(jiān)測(cè)站正24小時(shí)“全天候”監(jiān)控油茶果樹的情況。據(jù)榮縣油茶中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，即便在天氣炎熱的時(shí)節(jié)，農(nóng)戶們也能通過(guò)科技手段細(xì)致照顧果樹生長(zhǎng)。
目前，榮縣建立了“專家技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)”和“新型職業(yè)農(nóng)民”兩支隊(duì)伍，為油茶產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐和人才保障，并在科學(xué)種養(yǎng)的支持下，顯著提升油茶果的產(chǎn)量和品質(zhì)。
“2012年夏天，看著茶苗一天天蔫下去，我和丈夫蹲在地頭整夜睡不著。”富順縣琵琶鎮(zhèn)青山嶺油茶種植基地負(fù)責(zé)人張瑜回憶道，當(dāng)年因缺乏經(jīng)驗(yàn)又逢嚴(yán)重干旱，80%的幼苗枯死，損失慘重。轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2016年，他們與中國(guó)林科院、省林科院專家建立合作，成功研發(fā)出適合本地種植的三大關(guān)鍵技術(shù)，選育川富系等油茶品種，推出油茶樹二十四節(jié)氣,生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，坐果率和畝產(chǎn)量大幅提升。
堅(jiān)持科技引領(lǐng)，成為自貢油茶產(chǎn)業(yè)破局的關(guān)鍵。近年來(lái)，自貢市通過(guò)聯(lián)合省林科院等科研院所，先后突破良種培育、低產(chǎn)改造等技術(shù)瓶頸，選育出川榮153號(hào)等6個(gè)省級(jí)審定良種，2023年豐產(chǎn)林畝產(chǎn)鮮果1100斤，油茶籽產(chǎn)量超15923噸；制定出臺(tái)《油茶低效林改造技術(shù)規(guī)程》，2024年累計(jì)改造低效林6000畝，低產(chǎn)林改造后畝產(chǎn)可翻一番。
針對(duì)油茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，自貢市形成可復(fù)制的“良種+良法”技術(shù)體系。通過(guò)智能水肥一體化、病蟲害智能監(jiān)測(cè)等設(shè)施設(shè)備，配套冷藏烘干全鏈條，建成全國(guó)首個(gè)油茶類京東農(nóng)場(chǎng)茶花谷合作基地，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全程數(shù)字化管控。
與此同時(shí)，自貢市創(chuàng)新構(gòu)建“科技下鄉(xiāng)萬(wàn)里行”+“1+N”服務(wù)團(tuán)模式，開(kāi)展“訂單式”技術(shù)指導(dǎo)，建立縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)技術(shù)體系，形成油茶專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍。農(nóng)林專家深入基地考察，科學(xué)制定《油茶采收指南》免費(fèi)發(fā)放給種植戶，并舉辦果實(shí)采收、堆放、攤曬等技術(shù)培訓(xùn)，顯著提升了農(nóng)戶的采收水平。
全鏈融合，擦亮地方金字招牌
夜幕降臨，富順縣琵琶鎮(zhèn)的油茶主題民宿燈火通明。游客們圍坐在篝火旁，品嘗著現(xiàn)榨茶油火鍋。鎮(zhèn)黨委書記趙洪介紹：“我們打造了‘春采茶、夏避暑、秋收果、冬養(yǎng)身’的四季旅游品牌，年接待游客超10萬(wàn)人次。”
油茶樹開(kāi)花結(jié)果既是一道好風(fēng)景，又帶來(lái)好“錢”景。近年來(lái)，自貢市以油茶產(chǎn)業(yè)為抓手，探索出一條從種植到加工、從衍生品開(kāi)發(fā)到品牌推廣的全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展之路。
在榮縣茶花谷加工園，現(xiàn)代化生產(chǎn)線正開(kāi)足馬力。低溫冷榨車間里，剛采摘的油茶果經(jīng)過(guò)65℃恒溫烘干，通過(guò)超臨界CO2萃取技術(shù)提取茶油精華。園區(qū)內(nèi)，茶油護(hù)膚品、竹蓀深加工產(chǎn)品等各類衍生品琳瑯滿目，延伸出“吃住游購(gòu)”全產(chǎn)業(yè)鏈。
品牌建設(shè)是全產(chǎn)業(yè)鏈融合的關(guān)鍵一環(huán)。在第二十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，榮縣“雙溪湖”山茶油吸引了眾多采購(gòu)商的目光，進(jìn)一步擦亮了“四川油茶之鄉(xiāng)”的名片。通過(guò)實(shí)施“自然貢品+田園榮州+地理品牌+企業(yè)品牌”的多品牌戰(zhàn)略，榮縣油茶的知名度和影響力顯著提升。目前，油茶在榮縣19個(gè)鎮(zhèn)均有分布，“雙溪湖”“蜀員露”“贏龍”等6個(gè)油茶籽油品牌茁壯成長(zhǎng)，其中，“榮縣油茶”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)，“雙溪湖”油茶籽油在第25屆國(guó)際高端健康食用油產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)上奪得金獎(jiǎng)。
近年來(lái)，自貢市搭建“種植戶+合作社+加工企業(yè)”“分種統(tǒng)銷+集中加工”合作模式，暢通戶戶種植、分散采摘、集中收儲(chǔ)加工、統(tǒng)一銷售的“種銷+”供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)油茶果、油茶籽產(chǎn)銷無(wú)縫銜接，并建立線上線下和零售批發(fā)等多種營(yíng)銷模式，同時(shí)引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)向種植標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品多樣化、加工精深化、營(yíng)銷品牌化轉(zhuǎn)型升級(jí)。
“這兩年，健康飲食的觀念愈加興盛，茶油在市場(chǎng)終端的接受度不斷提高。”自貢市自然資源和規(guī)劃局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“下一步，我們將努力提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，讓生態(tài)健康的茶油像橄欖油一樣走進(jìn)千家萬(wàn)戶。”
興林富民，匯聚鄉(xiāng)村振興動(dòng)能
“油茶果，圓又圓，種下它，錢袋鼓。” 在榮縣，這句順口溜家喻戶曉。在觀山鎮(zhèn)方?jīng)_村，65歲的脫貧戶張大爺正和老伴采摘油茶果。“咱老兩口在合作社入了股，平時(shí)在基地打工，去年分紅加務(wù)工收入有3.2萬(wàn)元！”張大爺笑得合不攏嘴，“ 以前日子緊巴巴，現(xiàn)在日子像這茶油一樣，香著呢！”
近年來(lái)，榮縣探索出“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式，將分散的農(nóng)戶納入產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)鏈條，全縣230戶種植大戶、17個(gè)專業(yè)合作社與3家龍頭企業(yè)緊密合作。“農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植，合作社統(tǒng)一收購(gòu)，企業(yè)保底價(jià)收購(gòu)并負(fù)責(zé)加工銷售，確保農(nóng)民收益。”榮縣自然資源和規(guī)劃局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
“以前守著20畝老油茶林，一年到頭掙不到3000塊。”榮縣度佳鎮(zhèn)白坡村村民陳大姐感慨道。2021年加入茶花谷合作社后，她家林地完成低產(chǎn)改造，套種茶葉、梔子花，養(yǎng)殖跑山雞，現(xiàn)在年收入突破5萬(wàn)元。“合作社還幫我們直播賣貨，去年光直播就賣了2000多單。”直播間里，陳大姐熟練地展示著茶油護(hù)膚品的制作過(guò)程，背景是漫山遍野的油茶花海。
自社會(huì)企業(yè)入駐度佳鎮(zhèn)白坡村以來(lái)，企業(yè)通過(guò)集油茶種苗繁育、種植、茶油及衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，實(shí)現(xiàn)了白坡村869戶農(nóng)戶茶葉、油茶種植增收，同時(shí)也帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)村油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在富順縣青山嶺片區(qū)，“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式讓200余戶村民成為“股東”。富又順油茶專業(yè)合作社以油茶產(chǎn)業(yè)為核心，為農(nóng)戶搭建種植、生產(chǎn)、加工和銷售平臺(tái)，采摘季節(jié)用工可達(dá)1萬(wàn)人次，實(shí)實(shí)在在提高了農(nóng)戶的收入水平。
近年來(lái)，自貢市積極培育林業(yè)龍頭企業(yè)，通過(guò)招商引資，發(fā)展科技含量高、實(shí)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)群體，帶動(dòng)合作社、種植大戶、農(nóng)戶共同致富，現(xiàn)有油茶專業(yè)合作社19個(gè)，其中國(guó)家級(jí)專業(yè)合作社3個(gè)，省級(jí)專業(yè)合作社2個(gè)。截至2023年底，全市發(fā)展油茶面積27.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)值5.2億元，帶動(dòng)4.5萬(wàn)余戶農(nóng)民增收。
“油茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展為全市帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。”自貢市自然資源和規(guī)劃局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從瀕臨淘汰的傳統(tǒng)作物到富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)，自貢油茶的蛻變令人矚目。站在新起點(diǎn)，自貢市正以“十四五”末40萬(wàn)畝油茶的藍(lán)圖，續(xù)寫著“生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富”鄉(xiāng)村全面振興新篇章。
