山東省濟南市以林長制為抓手，創(chuàng)新建立食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全五大體系，全市食用林產(chǎn)品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，有效保障人民群眾“舌尖上的安全”。

創(chuàng)新監(jiān)管體系。濟南市建立了市、縣（區(qū)）、鎮(zhèn)（街道）、村居（社區(qū)）四級聯(lián)動監(jiān)管體系，市級林業(yè)主管部門負責(zé)制定全年工作重點，組織開展技術(shù)培訓(xùn)、風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢等工作；區(qū)縣林業(yè)主管部門統(tǒng)籌當(dāng)?shù)馗黜棻O(jiān)管工作，提供技術(shù)指導(dǎo)、制定實施符合本區(qū)縣的協(xié)管員管理辦法等；街（鎮(zhèn)）監(jiān)管機構(gòu)負責(zé)日常各項工作的落實。同時，按照“縣聘鄉(xiāng)用，雙重管理”原則，在各涉林街鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置123名食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員，推動監(jiān)管關(guān)口前置、重心下移，落實食用林產(chǎn)品監(jiān)管“最后一公里”。

創(chuàng)新檢測體系。由專業(yè)機構(gòu)負責(zé)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，區(qū)縣、街鎮(zhèn)開展快速檢測，實現(xiàn)果品質(zhì)量安全監(jiān)測全覆蓋。每年對櫻桃、板栗、核桃、棗、蘋果、桃、梨、葡萄、山橙、柿子、花椒11種果品組織開展抽檢監(jiān)測。近5年完成檢查檢測4256批次，完成快速檢測3.9萬余批次。有的縣區(qū)還探索實施第三方委托抽檢監(jiān)測。

創(chuàng)新追溯體系。強化源頭管控，建立生產(chǎn)記錄檔案制度。推行食用林產(chǎn)品達標(biāo)合格證制度，鼓勵引導(dǎo)生產(chǎn)主體以自檢合格、委托檢測合格、自我承諾合格方式開具合格證。推出食用林產(chǎn)品“質(zhì)量鏈”二維碼，打造產(chǎn)品生產(chǎn)過程可控可追，質(zhì)量溯源數(shù)據(jù)可視化。建立食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺，實現(xiàn)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入有效銜接。

創(chuàng)新生產(chǎn)體系。加強特色果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推廣應(yīng)用，制定甜櫻桃等6種果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，編制《核桃青皮堆肥化處理技術(shù)規(guī)程》等7項地方標(biāo)準(zhǔn)，推廣現(xiàn)代種植模式和綠色有機栽培技術(shù)。加大品牌培育創(chuàng)建力度，創(chuàng)建“齊魯放心”果品24個、省級十佳觀光果園9個、省級經(jīng)濟林標(biāo)準(zhǔn)化示范園20個，并實行動態(tài)管理，及時掌握生產(chǎn)、運營情況。

創(chuàng)新培訓(xùn)體系。開展林業(yè)實用技術(shù)服務(wù)“菜單式”培訓(xùn)指導(dǎo)，由過去的“專家講什么群眾學(xué)什么”變?yōu)椤叭罕娤雽W(xué)什么專家講什么”。組織專家和技術(shù)人員到田間地頭，現(xiàn)場解決生產(chǎn)難題，提高技術(shù)指導(dǎo)的精準(zhǔn)性。特別是實施南山核桃產(chǎn)業(yè)振興項目，組建科技創(chuàng)新團隊集中攻關(guān)，核桃病蟲害綠色防控、集中脫皮、無害化處理及青皮廢渣制作有機肥料等技術(shù)取得突破。依托食品安全宣傳周、科技下鄉(xiāng)等活動，提高生產(chǎn)者守法意識，提升消費者辨別能力和維權(quán)意識。