綠色食品產(chǎn)業(yè)作為主導產(chǎn)業(yè)之一，引領(lǐng)著江蘇徐州邳州現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。近年來，邳州緊緊圍繞綠色發(fā)展理念，把品牌塑造、產(chǎn)業(yè)延伸、科技創(chuàng)新等方面作為工作重點，推動綠色食品產(chǎn)業(yè)釋放“澎湃動能”。

打造優(yōu)品牌

塑造鄉(xiāng)土特色優(yōu)勢

邳州素有“中國大蒜之鄉(xiāng)”的美譽。近年來，邳州市以創(chuàng)建國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)為契機，助力邳州大蒜產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，出臺《邳州大蒜國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)建設(shè)工作實施方案》，定期召開專題聯(lián)席會議，統(tǒng)籌推進地理標志工作。

作為邳州市大蒜主產(chǎn)區(qū)之一的宿羊山鎮(zhèn)，積極推廣引進新品種，注重品種提純復壯，為大蒜豐產(chǎn)豐收打下堅實基礎(chǔ)。該鎮(zhèn)村民周軍選用村里統(tǒng)一推廣的大蒜新品種，他表示，選用的白橋蒜種具有高產(chǎn)、抗病率高、抗倒伏等優(yōu)勢，加之管理得當，大蒜長勢比較好，鮮蒜畝產(chǎn)量較為可觀。2024年，邳州種植大蒜面積達61.5萬畝，干蒜頭畝均單產(chǎn)2360斤，總產(chǎn)72.6萬噸。

2024年，邳州持續(xù)深耕大蒜領(lǐng)域，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，實現(xiàn)從“耕種收”到“產(chǎn)加銷”的高效銜接：在宿羊山鎮(zhèn)，大蒜交易市場部分交易區(qū)投入試運營，項目涵蓋農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品電商直播等特色板塊；在車輻山鎮(zhèn)，南京江泉大蒜冷鏈物流項目將于6月底投產(chǎn)運營，冷庫庫存量一萬多噸……從技術(shù)革新到種植規(guī)模的擴大，再到冷庫、加工等產(chǎn)業(yè)鏈的完善，如今，邳州已將大蒜資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。

依托大蒜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，邳州市以工業(yè)化思維延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷在提高產(chǎn)品附加值上求創(chuàng)新、尋突破。目前，大蒜商貿(mào)加工企業(yè)310余家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)國家級2家、省級10家，建成大蒜國家、省級研發(fā)中心（工程技術(shù)中心）5個。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈

實現(xiàn)食品精深加工

作為“銀杏之鄉(xiāng)”，邳州成片林的銀杏種植面積達30萬畝，素有“邳州銀杏甲天下”的美譽。近年來，邳州以打造銀杏小鎮(zhèn)為契機，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推動銀杏產(chǎn)品制造供給側(cè)能力提升，打造銀杏產(chǎn)業(yè)升級新樣板。

多年前，銀杏加工只是去殼、冷凍、分袋包裝，產(chǎn)品單一。為了實現(xiàn)對銀杏的“吃干榨凈”，做優(yōu)第二產(chǎn)業(yè)，邳州不斷加大科技創(chuàng)新力度，先后開發(fā)出凍干銀杏、銀杏酮膠囊、銀杏晶粉、銀杏油等各類銀杏產(chǎn)品30多種。

徐州銀杏源生物工程有限公司位于鐵富鎮(zhèn)國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，是一家以銀杏、果蔬制品為主營，集自主研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、市場營銷為一體的高新技術(shù)企業(yè)。凍干銀杏市場前景可觀，該公司聯(lián)合省農(nóng)科院對生產(chǎn)工藝進行完善，加大凍干銀杏的生產(chǎn)力度，年產(chǎn)量提升至600余噸。目前，公司產(chǎn)品遠銷韓國、俄羅斯等國家，訂單火爆，供不應(yīng)求，年產(chǎn)值預計能夠突破8000萬元。

在設(shè)備使用方面，該公司開發(fā)的真空冷凍壓差一體化干燥設(shè)備，在最大限度保留銀杏營養(yǎng)的同時，還能夠節(jié)約能耗、提升產(chǎn)量。2023年1月，江蘇省質(zhì)量發(fā)展委員會聯(lián)合省市場監(jiān)督管理局等八部門發(fā)布了2022年第二批“江蘇精品”認證獲證企業(yè)名單，徐州銀杏源生物工程有限公司上榜。

此外，作為銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主陣地之一，港上鎮(zhèn)的徐州國利食品有限公司同樣在銀杏果的開發(fā)上做足了文章。公司生產(chǎn)的銀杏罐頭、休閑銀杏仁、銀杏夾心海苔等10余種健康休閑食品，遠銷泰國、日本、美國、新加坡、馬來西亞等國家和地區(qū)。

這些企業(yè)只是邳州銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。在探索銀杏產(chǎn)業(yè)富民的路子上，邳州先后引進和潤銀杏飲品、友清銀杏海苔等加工企業(yè)26家，年消化銀杏果葉1萬余噸，帶動3.2萬人就業(yè)，銀杏系列加工產(chǎn)品年產(chǎn)值突破20億元。

科創(chuàng)新引擎

激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展動能

科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力。2023年12月，中國共產(chǎn)黨邳州市第十四屆委員會第五次全體會議召開，全會指出，要構(gòu)建創(chuàng)新生態(tài)，激活科技賦能新引擎，牢牢把握中國式現(xiàn)代化這一最大政治，圍繞經(jīng)濟建設(shè)這一中心工作，推動高質(zhì)量發(fā)展走在前、做示范，讓“強富美高”新邳州展現(xiàn)更加美好的現(xiàn)實圖景。

2024年，在位于鄒莊鎮(zhèn)小樓村的邳州牧原農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司白羽雞養(yǎng)殖基地二期車間內(nèi)，技術(shù)人員操作自動化養(yǎng)殖生產(chǎn)線，實現(xiàn)了上料、控溫、控濕、分欄、出糞的全自動流程控制，在手機上就能夠了解到各類數(shù)據(jù)，效率顯著提高。

該項目二期累計投資3000萬元，新建設(shè)11棟全自動肉雞養(yǎng)殖大棚，可年出欄白羽雞370萬羽。與一期不同，二期棚體與籠具進行了提檔升級，引進環(huán)控、籠架、自動喂料供應(yīng)和排風系統(tǒng)等設(shè)備，采取全自動化管理，在降低養(yǎng)殖成本的同時，增強穩(wěn)產(chǎn)保供能力。

2023年，該公司一期11棟養(yǎng)殖棚出欄白羽雞300萬羽，加之二期11棟棚，2024年白羽雞年出欄量可達700萬羽，年產(chǎn)值預計2億元。

2024年，邳州鄒莊鎮(zhèn)將以工業(yè)化思維發(fā)展農(nóng)業(yè)，大力發(fā)展富民產(chǎn)業(yè)，圍繞綠色食品主導產(chǎn)業(yè)，加快頭部企業(yè)招引，推動尚美食品、黑娃食品、兆蘭食品項目簽約落地，做大做強“肉雞養(yǎng)殖”“邳州炒貨”品牌，打造綠色食品產(chǎn)業(yè)新高地。