山茶油是從油茶籽中提取的油脂，富含不飽和脂肪酸、維生素E、茶多酚等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,被譽(yù)為“東方橄欖油”。茶油作為糧油安全戰(zhàn)略物資上升到黨中央決策，連續(xù)三年中央一號(hào)文件作出部署，茶油是個(gè)好東西，要大力發(fā)展好油茶產(chǎn)業(yè)，為油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了遵循，迎來(lái)良好機(jī)遇的同時(shí)，也面臨栽培成本高、加工成本高、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)不明顯的窘態(tài)。為此，貴州天柱縣積極探索創(chuàng)新油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新模式。

一是研發(fā)高端產(chǎn)品，提高油茶品質(zhì)。良好生態(tài)環(huán)境成為貴州天柱縣最大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須堅(jiān)持拼質(zhì)不拼量的發(fā)展定位，油茶產(chǎn)品重點(diǎn)突出生態(tài)特色品質(zhì)。要深度研發(fā)新、特、精高端油茶系列產(chǎn)品，并著力在油茶果殼、茶粕等加工剩余物深度研發(fā)利用領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)大突破，做到從油茶果殼到加工剩余物“吃干榨凈”，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，最大化挖掘提升全州油茶產(chǎn)值效益。

二是創(chuàng)建收儲(chǔ)中心，提升貯存能力。積極響應(yīng)及支持州局工作建設(shè)，把天柱打造成油茶產(chǎn)品收儲(chǔ)交易中心。把天柱打造成為油茶果、油茶籽、茶油產(chǎn)品交易集散地。支持油茶重點(diǎn)縣建設(shè)適度規(guī)模油茶果全智能化脫殼烘干預(yù)處理加工生產(chǎn)線，解決油茶種植戶賣果難的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，提升全州油茶鮮果脫殼處理能力及油茶品質(zhì)。在加大對(duì)現(xiàn)有油茶精深加工企業(yè)培育的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)扶持油茶加工作坊擴(kuò)能技改，茶油質(zhì)量符合《油茶籽油》（GB/T 11765-2018）標(biāo)準(zhǔn)，積極與州局力爭(zhēng)給予每個(gè)作坊項(xiàng)目補(bǔ)貼納入財(cái)政專項(xiàng)預(yù)算。

三是創(chuàng)新發(fā)展模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。探索推廣“加工企業(yè)+金融+基地”“加工企業(yè)+作坊+基地”模式，平衡金融機(jī)構(gòu)、加工作坊、種植基地各方利益，建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟。以規(guī)模加工企業(yè)聯(lián)結(jié)多家改造升級(jí)的加工作坊，通過(guò)作坊聯(lián)結(jié)千家萬(wàn)戶油茶基地，發(fā)揮金融機(jī)構(gòu)一頭聯(lián)結(jié)加工企業(yè)、一頭聯(lián)結(jié)種植基地的杠桿作用，有效解決規(guī)模加工企業(yè)流動(dòng)資金壓力大、小作坊加工毛油無(wú)商標(biāo)銷售難、種植基地油茶果（籽）賣給誰(shuí)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

四是強(qiáng)化品牌建設(shè)，開拓市場(chǎng)渠道。由縣油茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)牽頭，統(tǒng)籌全縣油茶加工企業(yè)聚力打造“天柱縣茶油”區(qū)域公共品牌，打造天柱縣“有機(jī)生態(tài)茶油”名片。組織加工企業(yè)積極參加國(guó)內(nèi)外有影響力的產(chǎn)品博覽會(huì)和展示展銷會(huì)，加大“天柱縣茶油”品牌宣傳與提高市場(chǎng)知名度和影響力，拓寬全縣生態(tài)山茶油銷售渠道。