日前，甘肅省林業科學研究院舉辦了以“認識來自地中海的油橄欖”為主題的科普活動，讓全院職工了解油橄欖這一樹種，感受橄欖油對人體健康的益處。

科普活動由油橄欖基礎知識普及和橄欖油品鑒環節組成。科普講座環節，油橄欖工程技術研究中心副研究員以“認識來自地中海的油橄欖”為題，從油橄欖的栽培歷史、種植現狀、生物學特性，到橄欖油的生產工藝和品鑒要點等5個方面進行了講解，加深了科技人員對油橄欖這一地中海瑰寶的認識和理解。

橄欖油品鑒環節，按照國際油橄欖理事會橄欖油感官評價流程，現場講解和示范了橄欖油品鑒方法，通過對莊園級單果有機初榨橄欖油、有機初榨橄欖油、普通初榨橄欖油等不同等級橄欖油的現場品鑒體驗，讓參與者對橄欖油感官評價評判指標有了更深的了解，對這種獨特“黃金油”的特殊風味及口感有了更為直觀的體驗和認識。

此次科普活動是甘肅省林業科學研究院加強科普能力建設的一次有益嘗試，為不斷提升科技人員科普創作、傳播能力，打造一支高水平科普隊伍，提高科普服務水平積累了經驗。