天氣漸熱，夏日的腳步越來(lái)越近。每天夕陽(yáng)西下，位于浙江臺(tái)州臨海市巾山東路的臺(tái)灣風(fēng)味美食店“潭子茶屋”總會(huì)迎來(lái)不少年輕人，點(diǎn)上一杯臺(tái)灣奶茶、一碗鹵肉飯，歡聲笑語(yǔ)在升騰的煙火氣中彌漫開(kāi)來(lái)。

　　這家店，由臺(tái)灣青年陳彥樺和哥哥陳佑昇經(jīng)營(yíng)。今年，兄弟二人希望拓展店鋪版圖，將地道的臺(tái)灣風(fēng)味美食帶給更多大陸同胞。“我們今年2月開(kāi)始做招商加盟，目前已經(jīng)多了3家店。”近日，陳彥樺對(duì)記者說(shuō)。

　　在陳彥樺看來(lái)，正宗的臺(tái)味在大陸有人氣、有市場(chǎng)。譬如，店里精選五花肉熬制數(shù)小時(shí)，做成甘醇味美的鹵肉飯，十分暢銷(xiāo)。“鹵肉飯?jiān)谂_(tái)灣很受歡迎。小時(shí)候媽媽總是會(huì)煮上一鍋鹵肉飯，這是臺(tái)灣人記憶里的鄉(xiāng)愁味道，沒(méi)想到在大陸同樣受歡迎。”

　　掃碼進(jìn)入“潭子茶屋”的自助點(diǎn)餐系統(tǒng)，三杯雞、臺(tái)灣九層塔鹽酥雞、臺(tái)灣清心奶茶、臺(tái)灣紅油抄手、臺(tái)灣松露糖霜薯?xiàng)l、臺(tái)灣大腸包小腸、臺(tái)灣醬汁甜不辣關(guān)東煮等菜品集傳承和創(chuàng)新于一體，令人食欲大增。

　　“我哥是研究美食的行家。”陳彥樺說(shuō)，起初，哥哥隨父親在大陸做LED彩燈生意，但喜歡在廚房里“折騰”的哥哥并不習(xí)慣于工廠的生活，2012年就在臨海開(kāi)了第一家店，取名“臺(tái)灣咖啡”。

　　如其所言，案板、烤箱、蒸箱、發(fā)酵箱、鍋碗瓢盆……陳佑昇自己設(shè)計(jì)的廚房里，各式廚具被塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。陳彥樺說(shuō)，閑暇時(shí)，哥哥常躲在廚房里鉆研美食，動(dòng)手制作西餐、甜品等，“我哥最近又研究出了一款提拉米蘇配方，在店里很受歡迎。”

　　記者注意到，店鋪內(nèi)，“讓臺(tái)灣美食認(rèn)祖歸宗”的字樣貼在寫(xiě)有招牌菜式的黑板旁，十分醒目。

　　“這句話更像是一個(gè)SLOGAN(口號(hào))，融入了我和我哥的真情實(shí)感，也是店鋪發(fā)展的宗旨之一。”陳彥樺表示，臺(tái)灣和大陸同根同源、一脈相承，美食是最好的見(jiàn)證者，也是連接兩岸情感的樸素方式。

　　陳彥樺拿鹵味舉了個(gè)例子。

　　“店里最近在做臺(tái)式鹵味。我發(fā)現(xiàn)大陸的鹵味一般會(huì)先鹵一整塊，客人點(diǎn)菜時(shí)切好，更像一盤(pán)冷菜；而臺(tái)式鹵味會(huì)將鹵好的菜品重新放到鹵汁中浸泡、加熱，再配上獨(dú)特的醬汁，口感上也會(huì)有不同。”陳彥樺說(shuō)，盡管如此，但細(xì)節(jié)的差異改變不了本質(zhì)，放進(jìn)去牛肉也不會(huì)鹵出來(lái)羊肉，就像兩岸本是一家人，這一點(diǎn)無(wú)法撼動(dòng)。

　　采訪當(dāng)天，記者并未見(jiàn)到陳佑昇，他忙著接待美食版圖的又一位臺(tái)灣伙伴。

　　“我們近期從臺(tái)灣找到一個(gè)有擴(kuò)展店鋪業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)的‘95后’，并打動(dòng)他來(lái)臨海發(fā)展，這對(duì)我們的加盟連鎖計(jì)劃很有幫助。”陳彥樺說(shuō)，他希望以美食為橋梁，以自身為紐帶，促進(jìn)更多臺(tái)灣青年來(lái)大陸工作、生活，共享廣闊發(fā)展前景。