湖南省正在打造油茶千億產業，實驗室將針對木本油料資源培育及利用過程中的關鍵科學問題，圍繞木本油料高品質性狀遺傳機制、木本油脂功能挖掘和定向轉化、加工剩余產物生物煉制及資源化等三個方向，開展基礎和應用基礎研究，為木本油料產業發展提供科技保障。聚焦油茶產量、品質以及良種開發，發展機械化，使采摘、儲存保藏、加工利用人工智能化。