近日，湖南省人民政府公布第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，道縣“道州土法榨茶油技藝”入選。

“道州土法榨茶油技藝”是利用傳統(tǒng)木制榨機提煉茶籽油的技術(shù)方法，是從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中分離出來的重要手工業(yè)加工技術(shù)，其制作技藝由烘籽、上料、翻料、出料、上碾、粉碎、蒸粉、制餅、上榨、打油、下榨等工序組成?！暗乐萃练ㄕゲ栌图妓嚒痹诘揽h22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，以祥霖鋪鎮(zhèn)、審章塘瑤族鄉(xiāng)等油茶采種區(qū)為中心。2019年12月，“道州土法榨茶油技藝”入選市級非遺代表性保護名錄。

古法榨油是一門古老的民間工藝，其中祥霖鋪鎮(zhèn)八家村延續(xù)這一傳統(tǒng)榨油技藝已有300多年歷史。眼下正值油茶開榨的好時節(jié)，道縣各地收獲的茶籽正忙著新鮮開榨，走進八家村眾旺油茶種植農(nóng)民專業(yè)合作社，只聽“砰砰砰”的榨油聲不斷響起，一根根木楔子被砸入榨膛，一個個茶餅經(jīng)過擠壓，色澤鮮亮的茶油從出油孔中緩緩流出，整個作坊都彌漫著醇厚綿長的茶油香。2023年該村油茶籽產(chǎn)量300噸左右，可產(chǎn)油5000多公斤，僅通過土法榨茶油該村便可人均增收800元。

近年來，道縣始終堅持黨建引領(lǐng)，把油茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、推進鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)來抓，利用傳統(tǒng)技藝建成規(guī)模化的特色產(chǎn)業(yè)基地，形成“支部引領(lǐng)、黨員帶動、群眾參與”的良好發(fā)展格局，促進群眾增收致富。目前，道縣油茶種植總面積達54萬畝，發(fā)展高產(chǎn)基地20萬畝，種植大戶達300多戶，專業(yè)合作社有80余家，全縣茶油年產(chǎn)量達9500噸。