眼下，浙江金華婺州舉巖茶產(chǎn)區(qū)一片忙碌。鮮嫩的茶芽兒冒著尖尖，生機勃勃；十多名采茶工人腰掛茶簍在茶壟間穿梭，快速熟練地采下一枚枚芽尖。

　　婺州舉巖茶產(chǎn)于金華北山鹿女湖畔，是中國貢茶歷史久遠的茗品之一。此前，婺州舉巖茶制作技藝作為中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習俗的一個子項目，入選聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，今年是其入選后的首個采茶季。

　　“舉巖茶采摘的標準是一芽一葉或者一芽二葉初展，每公斤干茶需要6萬個到8萬個茶頭，采摘的時間也非常短，每年清明到谷雨這15天時間。”婺州舉巖制茶技師倪佳偉說，受2022年干旱天氣影響，今年茶葉產(chǎn)量有所減少，但是今年入春以來氣溫適宜、光照充分，茶葉品質(zhì)有所上升。

眼下，浙江金華婺州舉巖茶產(chǎn)區(qū)一片忙碌。鮮嫩的茶芽兒冒著尖尖，生機勃勃；十多名采茶工人腰掛茶簍在茶壟間穿梭，快速熟練地采下一枚枚芽尖。

　　婺州舉巖茶產(chǎn)于金華北山鹿女湖畔，是中國貢茶歷史久遠的茗品之一。此前，婺州舉巖茶制作技藝作為中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習俗的一個子項目，入選聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，今年是其入選后的首個采茶季。

　　“舉巖茶采摘的標準是一芽一葉或者一芽二葉初展，每公斤干茶需要6萬個到8萬個茶頭，采摘的時間也非常短，每年清明到谷雨這15天時間。”婺州舉巖制茶技師倪佳偉說，受2022年干旱天氣影響，今年茶葉產(chǎn)量有所減少，但是今年入春以來氣溫適宜、光照充分，茶葉品質(zhì)有所上升。

目前，婺州舉巖茶的茶葉采摘已接近尾聲，后續(xù)還將進行攤青、殺青、整條、挺鍋、烘干5道工序。