“這次的比賽很有意義，既有留學生也有中國的大學生、老百姓參賽，可以讓更多人了解中國茶和中國文化，讓更多的人把茶喝起來，讓身邊的人把茶杯端起來。”13日，在浙江省金華市磐安縣，擔任2023中華斗茶大賽總裁判長的浙江大學茶葉研究所所長、教授，浙江省茶葉學會理事長王岳飛說。

　　6月12日至6月13日，2023中華斗茶大賽暨第八屆磐安云峰茶文化節在浙江省金華市磐安縣舉行，30余位國內外茶葉鑒別選手和專家學者參與活動，交流探討中國茶文化魅力。

　　本次大賽分為茶湯對茶樣、斗茶品兩項內容。其中，茶湯對茶樣環節由參賽選手觀察茶樣、鑒賞茶湯，爭奪“中華茶王”稱號。斗茶品由磐安縣內從事磐安云峰系列茶生產的企業或個人選送茶樣交由專家審評，評出茶品優劣。

　　茶葉翠綠，芽葉肥嫩，茶香氤氳，沁人心脾。比賽現場，參賽選手們仔細觀察桌上陳列的茶樣，不時捻起一些茶葉細細嗅聞，品味茶湯尋出對應干茶。“本次大賽刷新了我對茶葉審評難度的認知，讓我感到學茶之路漫漫。”參賽選手高振盛說。

　　在斗茶品環節，專家們站在參評茶葉前，端起茶樣討論和點評。眼觀形色，鼻聞茶香，口嘗滋味，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五方面對茶葉嚴格密碼審評。“磐安具有良好的生態環境，高山茶品質高，制茶工藝好。茶葉從外形到內質水平都很出色，我們評選都是‘忍痛割愛’。”王岳飛說。

　　磐安自古產好茶，茶文化底蘊深厚。磐安縣先后獲評“中國生態龍井茶之鄉”“中國名茶之鄉”“中國茶文化之鄉”“全國重點產茶縣”“全國十大生態產茶縣”“全國茶葉百強縣”，列入龍井茶原產地保護。當地玉山古茶場是目前全國唯一集茶葉生產、交易、茶文化于一體的茶場遺址，始建于宋代，被稱為中國茶葉發展史上的“活化石”。

　　據悉，近年來，磐安縣深入挖掘玉山古茶場、“趕茶場”文化內涵，致力打造有文化的“磐安云峰”，連續舉辦7屆磐安云峰茶文化節，進一步擴大“磐安云峰”品牌的知名度和影響力。當地正將茶產業作為富民強縣的主導產業培育，統籌做好“茶文化、茶產業、茶科技”融合文章，加快構建“三茶”統籌發展、相互促進、共同提升的茶產業發展新格局。