近年來(lái)，安徽省亳州市深入踐行綠水青山就是金山銀山理念和大食物觀，依托森林生態(tài)優(yōu)勢(shì)，著力抓好林地經(jīng)營(yíng)利用，以林下種植食用菌為切入點(diǎn)，高位推動(dòng)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展，拓寬群眾增收渠道。2024年，全市林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值達(dá)16.35億元，林下種植食用菌總產(chǎn)值達(dá)286萬(wàn)元。

亳州市各縣區(qū)結(jié)合實(shí)際制定出臺(tái)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)補(bǔ)政策。蒙城縣制定林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案，充分利用林下空氣濕度大、氧氣充足等特點(diǎn)，種植羊肚菌、赤松茸、巨鮑菇、雙孢菇等食用菌，明確對(duì)林下種植食用菌給予資金補(bǔ)貼和技術(shù)指導(dǎo)。渦陽(yáng)縣按照綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)林下規(guī)模種植農(nóng)作物給予分類補(bǔ)助。

通過(guò)政策扶持與財(cái)政補(bǔ)貼，農(nóng)民參與林下種植食用菌的熱情大大提高。家住譙城區(qū)魏崗鎮(zhèn)蔣莊村的村民張衛(wèi)東，2021年便利用自家40畝林地種植香菇，并創(chuàng)辦食用菌家庭種植農(nóng)場(chǎng)。2024年起，他又發(fā)展起林下羊肚菌種植。張衛(wèi)東還把多年積累的林下食用菌種植經(jīng)驗(yàn)技術(shù)傳授給其他村民，成功帶動(dòng)7戶農(nóng)民增收。

作為安徽省種苗基地試點(diǎn)單位，蒙城縣白楊國(guó)有林場(chǎng)年均能夠提供苗木30萬(wàn)株以上，擁有豐富的林地資源和良好的生態(tài)環(huán)境。林場(chǎng)以打造現(xiàn)代化國(guó)有林場(chǎng)為目標(biāo)，在推進(jìn)無(wú)絮楊繁育的同時(shí)，大力發(fā)展林下種植業(yè)和有機(jī)杜仲小白羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，逐步實(shí)現(xiàn)以林養(yǎng)林、以林富民的多元化發(fā)展模式。

2024年，林場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)趙明坤了解到羊肚菌經(jīng)濟(jì)效益高，且適合生長(zhǎng)在陰涼環(huán)境，由此他想到利用林場(chǎng)的林下閑置空間種植羊肚菌。采取市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)模式，林場(chǎng)以林地和大棚入股，企業(yè)提供技術(shù)和資金，目前已建設(shè)施大棚3000平方米，羊肚菌畝均產(chǎn)量175—200公斤，畝均效益4萬(wàn)元。

“現(xiàn)在羊肚菌干貨每斤能賣到400元，鮮貨每斤能賣到50元，收益不錯(cuò)，我們打算再擴(kuò)大規(guī)模，種點(diǎn)別的菌種。”趙明坤說(shuō)。

通過(guò)發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)，林場(chǎng)還為周邊農(nóng)民提供了大量就業(yè)機(jī)會(huì)，農(nóng)民可以在林場(chǎng)從事菌棒生產(chǎn)、采收分揀等工作。“主要工作是林下管理，一天能收入70元。”60多歲的侯寶成對(duì)這份工作很滿意。

為提升林下食用菌發(fā)展質(zhì)效，亳州市探索出一條集良種培育、電商引領(lǐng)、深加工與文旅觀光于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙贏。

渦陽(yáng)縣攜手安徽一家林業(yè)企業(yè)，構(gòu)建從菌種培育到采收加工的全鏈條質(zhì)量管控體系，初步形成產(chǎn)加銷一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

“我們已打造80畝林下羊肚菌特色種植示范區(qū)，建成林下羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，配套羊肚菌烘干設(shè)備，并建設(shè)冷庫(kù)。”該企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)引入智能化管理系統(tǒng)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，羊肚菌產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化率超95%。

渦陽(yáng)縣還組建了專業(yè)化羊肚菌菌種研發(fā)機(jī)構(gòu)，通過(guò)基因選育與栽培工藝優(yōu)化，菌種純度與出菇整齊度實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，良種創(chuàng)新能力顯著增強(qiáng)。

位于蒙城縣王集鄉(xiāng)的一家林下生物科技有限公司，采用“公司+高校+農(nóng)戶”模式發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，目前已掌握羊肚菌、赤松茸、猴頭菇等8個(gè)菌種的培育核心技術(shù)，并建設(shè)了菌包、菌種、食用菌加工生產(chǎn)車間等。

公司先后在蒙城縣王集鄉(xiāng)、雙澗鎮(zhèn)、莊周街道等地建設(shè)林下食用菌示范基地5個(gè)，每年種植羊肚菌270余畝、赤松茸140余畝，羊肚菌畝均產(chǎn)量500公斤、赤松茸畝均產(chǎn)量超3500公斤，畝均效益均在1.5萬(wàn)元以上。同時(shí)發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展周邊菇農(nóng)36戶，帶動(dòng)380余人就業(yè)，人均增收5000元。