近日，浙江省香榧栽培及優(yōu)質(zhì)功效產(chǎn)品加工技術(shù)培訓(xùn)班在新昌縣舉辦。培訓(xùn)首次采用線上線下相結(jié)合的方式，來自全省香榧產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)市縣從業(yè)者共80余人參加線下培訓(xùn)。線上通過“林技通”云平臺(tái)進(jìn)行直播，吸引了省內(nèi)外林業(yè)科技人員、相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)者觀看，“云培訓(xùn)”人數(shù)達(dá)2萬人次。

此次培訓(xùn)針對(duì)當(dāng)前香榧產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，采用專題授課和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)形式，邀請(qǐng)國(guó)家林業(yè)草原香榧工程技術(shù)研究中心、浙江農(nóng)林大學(xué)的專家教授，詳細(xì)講解香榧復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)、香榧健康功效及高值化產(chǎn)品開發(fā)成果及技術(shù)、香榧加工前處理及炒制加工技術(shù)。組織學(xué)員赴新昌康益祺香榧基地開展現(xiàn)場(chǎng)炒制教學(xué)，重點(diǎn)講授開口香榧制作技術(shù)和炒制實(shí)用技巧等。并針對(duì)當(dāng)前香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境和轉(zhuǎn)型問題，提出對(duì)策與建議，增強(qiáng)企業(yè)和林農(nóng)發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)的信心。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，浙江省香榧種植面積90余萬畝，2023年干果產(chǎn)量達(dá)1.6萬余噸。