筍，在寧波一直被人們譽為素食之首和山珍之冠。寧波市竹筍生產有著悠久的歷史，境內分布的竹種資源十分豐富，素有“竹筍之鄉”之稱。元至正《四明續志》、明萬歷《桃源鄉志》、清康熙《寧波府志》等史料中均有記載，境內有慈孝竹、算竹等20余個品種。二十世紀80年代之前，寧波的竹筍主要依靠竹農自產自銷、市場分散銷售。每年清明前后，竹農“提籃小賣”遍及鄞州的橫溪、余姚的大嵐等地區。寧波地處長江三角洲，山清水秀，素有“七山一水二分地”之說，境內河流湖泊眾多，南部、西部和西北部山嶺連綿，丘陵起伏。同時寧波擁有豐富的優質竹林資源，是我國水煮筍產品的發源地之一，曾創造了筍用林和毛竹用林的全國高產紀錄。

說到這個筍，就不得不想到寧波啟盛生物食品發展有限公司，該公司是一家注冊資金600萬美元的大型綜合性食品深加工、研發企業，為中國食品土畜進出口商會水煮筍分會副理事長單位。《水煮筍行業標準及操作規范》的起草者。企業成立于2004年，集多年的貿易經驗和完善的管理體系，吸收了一批高素質的技術及管理人才，同時還培養了一批熟練的操作員工，公司常年員工數約為200人左右。公司裝備了先進的實驗儀器和檢驗設備，80%從日本進口，具有很強的新產品研發能力和品管能力，企業與國內外多家企業的研發機構和浙江大學等國內高校的食品研發人才進行緊密合作，不斷提升產品技術含量，開發符合各種市場所需要的的綠色食品。疫情之下，啟盛公司更是做到先嚴己后助人。

按照現代企業管理模式，啟盛公司建立了一套完善的管理體系，并已通過了ISO9001:2015質量管理體系認證、ISO14001:2004環境管理體系認證, 配備了有資質的檢驗人員，利用先進的檢測設備，按ISO9001和HACCP的要求，對從原料到產品的每個環節進行質量把關。在產品安全衛生上已取得了HACCP認證；同時亦得到了日本國有機JAS認證、中國食品生產許可證（QS）的認證、安全生產標準化證書。

開工前各車間培訓

在這個日新月異的時代里，企業對創新更加的關注。從廠區的規劃、綠化、板報走廊、建筑物的立面造型到辦公室的標牌字體，這些精心策劃，精心設計的企業的形象建設，讓每個客戶一進廠就會感到濃厚的文化氛圍，那整潔優雅的工作環境，井然的工作秩序，到處都顯露著企業的良好形象。企業文化凝聚著整體的文明程度，記錄著企業前進的步伐，記錄著啟盛人的心血，是促進企業振興的動力，是企業永久的財富。

“科研創新”是企業發展的源泉。啟盛公司十分注重科研與人才，成立了企業研發中心，設研發部、測試部和中試部;購置了多種研發設備用于研發，并為研發人員提供了優越的工作環境和舒適的生活環境。同時積極與浙江大學進行了合作，充分利用其科研優勢進行竹筍保鮮加工增值關鍵技術研究與產業化。在人才培養上公司選派優秀技術人員到浙江大學深造，讓他們和國內外專家一起工作交流，及時學習并掌握最新的技術知識。不斷提升產品技術含量，開發符合各種市場所需要的綠色食品。同時還配備了有資質的檢驗人員，利用先進的檢測設備，按IS09000和HACCP的要求，對從原料到產品的每個環節進行質量把關。通過全體研發人員的共同努力，目前啟盛食品共擁有29項專利技術，榮為寧波市專利示范企業。

質量是企業的生命，公司對產品質量嚴格把關，責任明確，措施到位。該公司取得了OCIA JAPAN有機農產品制造者認定和生產行程管理認定，管理者面積11895萬平方米毛竹林。該竹林用日本有機JAS標準化進行管理，在每年的7月，8月進行除草，在11月進行翻土，從未使用任何的化學肥料和農藥。同時對生產中所使用的加工、包裝機運輸工具每日均進行清潔、記錄、管理，保證了有機產品的安全性。公司不僅從源頭上把控產品的安全和質量，更是重視產品售后服務，認真聽取客戶意見并按照質量體系的要求對其進行匯總，及時根據總結的意見對各部門進行整改。而設備方面，啟盛裝備了先進的實驗儀器和檢驗設備，具有很強的新產品研發能力和品管能力，按照現代企業管理模式，建立起了一套完善的管理體系，實現了物流、資金流、人力資源的一體化管理，啟盛公司建立了適應現代化市場經濟發展的運行機制和企業治理結構，管理層次、機構設置合理，管理制度健全完善。各科室部門職責分明，責、權、利明確，有完善的經濟考核責任制和健全的財務管理制度。同時特別強調質量保證部門在生產過程中舉足輕重的作用。  

“民以食為天，食以味為王”，消費者在追求吃飽，吃好的同時要求菜肴更有營養，更加健康。調味制品作為有效迎合這一趨勢的新興產業，逐步發展起來。調味制品伴隨著消費者生活水平的提高，生活節奏的加快，健康飲食習慣的形成，在世界范圍內被廣泛認同。

2017年，啟盛公司歷經一年多的考察和研發團隊的共同努力，經過大規模的技術改造和設備更新，新產品調味金針菇全新上市，并與日本丸善食品簽訂了全面購買新生產線生產的包括調味金針菇在內的所有調味產品，而且該公司為丸善食品（株）在中國唯一的合作方。目前，啟盛公司調味金針菇的出口量為全國第一。

從單一的水煮筍罐頭衍生到精加工預包裝，再到調味品的開發；從貼牌代工到自主品牌（威遠城、啟盛食品）的開發；將唯一日本的主戰場拓寬到大洋洲、香港等國家和地區……面對出口市場競爭加劇的不利形勢，啟盛生物食品發展有限公司勵精圖治、“四面出擊”，以綠色有機理念促轉型升級，使傳統食品加工業活力迸發。

2020年新冠病毒在中國各地爆發，為防止疫情傳染，各省交通封閉，外地員工無法到崗，使企業節后開工困難重重。作為民生保障行業，啟盛公司董事長趙宇先生果斷派出公司專車十余次前往各地接員工返崗，期間也得到了鎮海區農業局、浙江省交通廳的大力協助與支持，于2020年2月10日公司正式開工生產，并于當月底員工到崗率實現95%，全面恢復生產，保障了食品的正常供應。為防止員工進出的交叉感染，公司勸阻外面租房的員工疫情期間全部入住工廠宿舍，全廠員工如有特殊情況必須外出辦事，須董事長趙宇簽出門單方可外出，謝絕不必要的訪客，所有入廠人員均嚴格查詢行蹤軌跡、測量體溫，廠區每天進行兩次消毒，做到嚴防死守，杜絕一切被病毒傳染的可能。該舉措，也得到了全廠員工的支持和配合，自二月初開工以來，生產井然有序，管理安全到位，企業安全，員工安心。

啟盛掌舵人趙宇董事長經常將一句話掛在嘴邊，“作為一個‘啟盛人’，要順應潮流，樹立目標，與時俱進，秉承一貫的‘有序、有效、有理、有利’的企業文化理念和‘用心敬業、誠心立業’的企業精神，堅持‘綠色健康、安全安心’的質量宗旨，力求精益求精，為社會提供最佳的產品和服務。”啟盛公司是這樣說，更是這樣做的。