近日，云南舉辦“綠色食品牌”名品企業(yè)培訓(xùn)班。部分“十大名品”花卉企業(yè)負(fù)責(zé)人在交流研討中一致認(rèn)為，目前花卉行業(yè)存在一些問題，還出現(xiàn)一些新現(xiàn)象，如產(chǎn)銷信息不準(zhǔn)確使花卉產(chǎn)品利潤降低、智慧農(nóng)業(yè)興起使傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)逐漸減弱、勞動(dòng)力緊缺制約花卉企業(yè)發(fā)展、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)地域遷移。

　　對(duì)一些花卉企業(yè)而言，亟待謀變突圍。

　　新興產(chǎn)區(qū)崛起加劇競爭，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)需二次升級(jí)

　　近年來，我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，全國形成了重慶蠟梅、山東牡丹、江蘇百合等眾多花卉區(qū)域品牌，某地單一種類鮮切花生產(chǎn)與銷售擁有巨大的市場話語權(quán)，“單項(xiàng)冠軍”在各地增多。

　　與此同時(shí)，在海南、甘肅、寧夏、西藏等省（區(qū)），花卉產(chǎn)業(yè)如雨后春筍，云南一些大型流通企業(yè)、貿(mào)易商有意入駐投資，發(fā)展花卉生產(chǎn)，開展拍賣交易。以往僅由云南企業(yè)掌握的科技含量較高的核心產(chǎn)品及技術(shù)，如百合種球自繁、高效盆花生產(chǎn)等，如今云南已不具備唯一優(yōu)勢(shì)。在巨額財(cái)政資金支持下，福建百合種球自繁技術(shù)有望規(guī)避連作障礙，一改傳統(tǒng)模式，實(shí)現(xiàn)推廣應(yīng)用；而福建大花蕙蘭、雜交蘭組培苗生產(chǎn)和供給已成為同行業(yè)主力軍，種苗總量幾乎占據(jù)國內(nèi)半壁江山。

　　氣候優(yōu)勢(shì)、市場優(yōu)勢(shì)在某一地區(qū)都不再“一家獨(dú)大”。隨著設(shè)施化、智能化的發(fā)展，以及大數(shù)據(jù)在花卉生產(chǎn)中的投入使用，即使地區(qū)氣候優(yōu)勢(shì)不足，也能實(shí)現(xiàn)單位面積高產(chǎn)、高質(zhì)。云南斗南花卉市場等產(chǎn)地型交易優(yōu)勢(shì)在減弱，隨著短視頻直播、電商等新零售手段的普及，以及物流配送體系的完善和相關(guān)配套服務(wù)業(yè)的發(fā)展，花卉購買已不再完全依靠傳統(tǒng)批零或二手批發(fā)商。

　　未來，花卉生產(chǎn)基地很快可實(shí)現(xiàn)所有新零售資源的整合，完成產(chǎn)地到終端的快捷交易。因此，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)主體、流通商和管理部門，需優(yōu)化市場資源配置，豐富和加強(qiáng)新的交易方式，完善產(chǎn)地物流配送體系，改善生產(chǎn)方式，改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，提高生產(chǎn)技術(shù)水平，整體推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈二次升級(jí)。

　　產(chǎn)銷信息不對(duì)稱，生產(chǎn)商設(shè)“前置倉”促銷

　　“在當(dāng)今信息非常發(fā)達(dá)的時(shí)代，生產(chǎn)和銷售的銜接應(yīng)該是緊密、無縫的，但是事與愿違。”這是很多花卉企業(yè)反映的異常現(xiàn)象。

　　大量碎片化的信息通過發(fā)達(dá)的信息傳遞渠道，經(jīng)過多次反復(fù)加工、轉(zhuǎn)發(fā)，讓很多生產(chǎn)商暈頭轉(zhuǎn)向，分不清真假，誤導(dǎo)生產(chǎn)，錯(cuò)失商機(jī)。一條“急需1萬盆花”的供求信息可快速在業(yè)界轉(zhuǎn)圈圈，結(jié)果卻是沒結(jié)局的無效交易信息。一條由某經(jīng)銷商發(fā)出的不實(shí)信息可以給正常的行情造成降價(jià)陰影，動(dòng)搖生產(chǎn)者信心，或使行情崩盤。因缺乏正向信息幫助和引導(dǎo)，2019年1000畝新品切花澳洲米花竟然出現(xiàn)滯銷，最終報(bào)廢。

　　花卉企業(yè)呼吁，當(dāng)前需要真實(shí)、可靠的生產(chǎn)信息、政策信息、市場信息、物流信息、國內(nèi)外產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)信息等。而在大數(shù)據(jù)時(shí)代，準(zhǔn)確獲取這些信息的難度更大。為解決這一尷尬局面，很多企業(yè)對(duì)終端、中間、生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了深入調(diào)研，結(jié)果顯示，生產(chǎn)和終端對(duì)品牌的敏感度遠(yuǎn)大于中間批發(fā)環(huán)節(jié)，花店、商場超市、個(gè)體等終端對(duì)價(jià)格不敏感，反而對(duì)品牌、產(chǎn)品質(zhì)量敏感。

　　為減少流通環(huán)節(jié)成本，規(guī)避產(chǎn)銷信息流通屏障，部分花卉生產(chǎn)企業(yè)開始行動(dòng)，在北京、上海、鄭州、重慶、成都等城市設(shè)置“前置倉”，即把自己生產(chǎn)的產(chǎn)品賦予品牌價(jià)值，直接進(jìn)入終端，試行自營，自產(chǎn)自銷，產(chǎn)品直接供給消費(fèi)者或花店。

　　有的企業(yè)經(jīng)基地分揀、分級(jí)和品牌化包裝后，依托一個(gè)6平方米的攤位，面向市民銷售盆花，每天銷售額可達(dá)1500元，毛利潤達(dá)50%，遠(yuǎn)高于電商銷售業(yè)績。所以，生產(chǎn)商直接進(jìn)入終端，或許是一個(gè)不得已但卻效果明顯的銷售手段。

　　勞動(dòng)力成本增加，產(chǎn)銷環(huán)節(jié)需走機(jī)械化之路

　　據(jù)了解，滇中花卉生產(chǎn)區(qū)在人工勞動(dòng)力方面，面臨不少困境。一是人工工資大幅上漲，且工人大多為女工、老年工；二是勞動(dòng)力資源匱乏，如果從其他地區(qū)尋找，又導(dǎo)致房舍成本、生活成本、培訓(xùn)成本的增加；三是技術(shù)人員匱乏。

　　為解決人力資源難題，花卉企業(yè)負(fù)責(zé)人一起謀劃應(yīng)對(duì)之策。

　　第一招，機(jī)械化時(shí)代來臨，能用機(jī)械，就盡量不用人工。專業(yè)生產(chǎn)商經(jīng)過長期經(jīng)驗(yàn)積累，研發(fā)出代替人工的機(jī)械設(shè)備、工具。

　　某一玫瑰切花種植企業(yè)在最需要?jiǎng)趧?dòng)力的切花分揀環(huán)節(jié)，采用傳統(tǒng)人工分揀，每天每人最多可完成200-300扎鮮花分揀包裝；研發(fā)和購置了鮮切花分揀流水線后，人工成本減少30%，每小時(shí)可分揀玫瑰8000枝，且每枝花都通過電腦記錄，實(shí)現(xiàn)全程可視化監(jiān)控，采后處理效率大幅提升。

　　第二招，傳統(tǒng)大棚只起到遮風(fēng)擋雨作用，面對(duì)極端低溫等自然災(zāi)害，還得靠科學(xué)的裝備配置、新生產(chǎn)技術(shù)體系的應(yīng)用。同樣的種植面積，通過改進(jìn)技術(shù)、改善設(shè)施，可以有效提高單位面積的產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　云南云秀公司用玫瑰高枝生產(chǎn)代替?zhèn)鹘y(tǒng)壓枝，即不留營養(yǎng)枝的一種新技術(shù)模式，玫瑰切花產(chǎn)量從每年每畝5萬枝提高到7萬枝，采用水肥循環(huán)為核心的綠色高效生產(chǎn)模式，每畝產(chǎn)量可提高到10萬枝以上。嵩明博卉農(nóng)業(yè)科技有限公司在大花蕙蘭盆花生產(chǎn)中采用“短周期生產(chǎn)技術(shù)”，單位面積增產(chǎn)50%；采用“抽心增芽技術(shù)”，A級(jí)以上產(chǎn)品從60%增至80%。

　　新市場開拓難，組織企業(yè)現(xiàn)場推介更為有效

　　花卉企業(yè)普遍反映，在面臨國內(nèi)市場循環(huán)加速、國外市場壓力加劇的當(dāng)下，西部地區(qū)的花卉企業(yè)，尤其是云南花卉企業(yè)，走出去開拓市場的積極性不高，市場營銷能力和水平偏弱。企業(yè)也直言，相關(guān)部門牽頭組織企業(yè)進(jìn)行市場開拓，提供市場開拓信息服務(wù)的力度同樣偏弱。

　　實(shí)踐證明，親臨市場進(jìn)行面對(duì)面產(chǎn)品推介、形象宣傳，比虛擬化的廣告宣傳、新媒體宣傳效果好得多，直接與客戶面對(duì)面地溝通，成交機(jī)會(huì)比網(wǎng)上聊天和視頻溝通大得多，客戶的忠誠度也更為牢靠。同時(shí)，在國內(nèi)外的推介活動(dòng)、大型專業(yè)展會(huì)上，政府部門組織牽頭推介，給企業(yè)開拓市場輸入更強(qiáng)底氣，可加快產(chǎn)品進(jìn)入市場的速度，品牌話語權(quán)更為權(quán)威，這也是對(duì)企業(yè)的最大幫助和支持。