玉溪市易門縣地處滇中高原西部，境內山脈縱橫，河谷相間，山區面積達97%，孕育了豐富的森林資源和野生菌資源。近年來，云南省易門縣依托豐富的野生菌資源和鄰近省會昆明的區位優勢，堅持發展與保護并重、造林與護林并舉，大力發展林下經濟，做強食用菌產業，以“小菌子”撐起群眾增收的“致富傘”。2024年，食用菌綜合產值達27.95億元。

干巴菌

以“小菌子”錨定“大方向”

確立打響“菌鄉易門”品牌、打造滇中菌鄉山水公園城的發展思路，組建工作專班，建立聯系企業制度，制定實施意見，編制發展規劃，每年安排專項資金500萬元，聚焦構建中國·云南野生食用菌交易中心、全國野生食用菌加工中心、“云菌”產業示范區、三產融合發展示范區、野生食用菌保育促繁基地、特色食用菌高效栽培基地，舉易門縣之力高位推動食用菌產業高質量發展。如今，野生菌逐漸由“山貨”變成商品和產品，從“林間”走向車間和餐桌，易門“菌子”產業由小變大、由弱變強，成為群眾增收的重要來源，“菌鄉易門”已享譽滇中、名揚省內外。

以“小菌子”搭建“大平臺”

建成投入占地120畝的“中國·云南野生食用菌交易中心”，成功舉辦20屆中國·云南野生食用菌交易會，累計吸引省內外展商及游客340余萬人次，實現菌類交易量2.21萬噸、交易額16.18億元，簽約招商投資466.96億元、出口貿易1.8億美元。中國·云南野生食用菌交易會已成為集會展交易、經貿洽談、招商引資、旅游觀光為一體的省際綜合商貿平臺，易門野生食用菌交易中心已成為滇中區域性特色農產品暨野生食用菌交易中心，易門已逐步成為云南乃至全國較具影響力的野生食用菌交易聚散地。

以“小菌子”撐起“大產業”

保育促繁、高效栽培齊推進。把食用菌產業作為易門縣重點培育的6個高原特色農業產業之一，采取“封育管護”“包山養菌”“仿生種植”“示范栽培”等措施，深入推進野生食用菌保育促繁和特色食用菌高效栽培。建成野生菌保育促繁及供應示范基地5個、野生菌規范保育采收區1個、“森林人家”31家，發展“包山養菌”577戶，保育促繁18.4萬畝，2024年實現野生菌產量1805噸，產值2.65億元。建成特色食用菌栽培示范基地17個，培育食用菌種植企業4戶，農民專業合作社和家庭農場6家，2024年種植食用菌1332畝，實現產量4020噸、產值6154萬元。

集散交易、精深加工兩手抓。把以食用菌加工為主的綠色食品加工業作為易門縣重點打造的4條全產業鏈之一，初步培育起一條集保育促繁、仿生種植、高效栽培、交易集散、精深加工等為一體的食用菌全產業鏈。培育相關經營主體200余家、龍頭企業4戶、云南省“綠色云品”品牌3個，年加工食用菌產品7000余噸，產品涵蓋野生食用菌鮮品、凍干、罐頭、菌火鍋底料等，遠銷日、韓、俄、法、意等國家，涌現出“叢山”“云之南”“山里香”等一批云南著名商標，已成為云南省重要的食用菌產品加工基地，2024年實現食用菌加工產值2.02億元。

主題旅游、美食餐飲共繁榮。探索“林—菌—旅”融合發展模式，打造生態菌鄉走廊和菌文化精品旅游線路，建成野生菌博物館、菌文化主題街區和一批菌文化主題景觀，培育省級最美鄉愁旅游地2個、省級旅游名鎮1個、省級旅游名村2個、省級農業莊園2個，以撿菌、賞菌、品菌為一體的菌文化主題旅游逐步成為新亮點，2024年接待游客189.8萬人，實現旅游收入23億元。成立野生食用菌餐飲美食協會，發展野生食用菌主題餐飲店和農家樂306家，舉辦野生食用菌美食烹飪大賽，評選出“菌八珍”等十大餐飲名菜和十大餐飲名店，啟動野生菌美食文化街項目，菌火鍋、菌全席等獨具特色的野生菌美食文化享譽省內外，“吃菌到易門”聲名遠揚，2024年實現餐飲收入12.5億元。