捧上一杯暖香清茶是中國人自古以來的待客之道；一杯加糖加奶的午后紅茶從17世紀(jì)起就融入英國人的日常生活；酷愛飲茶的俄羅斯人往往以“請來喝杯茶”作為對友人發(fā)出做客的邀請；土耳其人更是到了從早到晚手不離茶的境界；程序嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜毡静璧酪殉蔀橐婚T內(nèi)涵豐富的藝術(shù)……

茶起源于中國，盛行于世界，邇來已歷千年。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶從中國出發(fā)，穿越歷史、跨越國界，越來越受到世界各國人民喜愛。今天，她已在全球160多個(gè)國家和地區(qū)“收割”了30多億“鐵粉”。

這枚小小的“東方神葉”，帶著清冽的芬芳和溫婉的品格，在不同國度、不同文化的群體中廣泛暈染，展現(xiàn)出人類對和平安寧的期盼，對美好生活的向往。如今，以“平等、包容、互鑒、分享”為核心的茶文化已成為全世界共同的精神財(cái)富。

“志合者，不以山海為遠(yuǎn)。”12月19日，由中國發(fā)起的“國際茶日”提案歷時(shí)兩年之后，終獲聯(lián)合國大會(huì)通過。從此，每年的5月21日將成為全世界愛茶人共同的節(jié)日，這也必將對進(jìn)一步推進(jìn)世界茶產(chǎn)業(yè)的振興和茶文化的興盛產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

一

中華文明五千年的歷史畫卷每一幀都浸潤著茶香。《茶經(jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄薄柡髷?shù)千年, 種茶、制茶、飲茶，茶已深深融入中華民族的血脈，成為傳承中華文化的重要載體。同時(shí)，“以茶為媒，以茶會(huì)友”，茶架起了各國間合作的紐帶、和平的橋梁，對促進(jìn)不同文明之間的交流與融合做出了重要貢獻(xiàn)。特別是對很多發(fā)展中國家而言，茶更是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的支柱、農(nóng)民脫貧的希望。如今，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)已達(dá)60多個(gè)，茶葉產(chǎn)量近600萬噸，貿(mào)易量超過200萬噸。

然而，作為與咖啡、可可齊名的全球三大飲品，在全球范圍內(nèi)，茶葉應(yīng)有的價(jià)值和影響力還遠(yuǎn)沒有得到充分的發(fā)揮。據(jù)國際咖啡組織的數(shù)據(jù)顯示，2018年全球咖啡消費(fèi)市場規(guī)模約為12萬億元人民幣，而同年茶類全球銷售額還不足咖啡的十分之一。

不僅如此，全球茶葉貿(mào)易增長緩慢，已持續(xù)低迷近10年時(shí)間。據(jù)《世界茶葉產(chǎn)銷形勢發(fā)展報(bào)告》，全球茶葉出口量與總產(chǎn)量的比重已由2008年的41.7%下滑到2018年的31.4%。茶葉出口價(jià)格長期在低位徘徊，大部分茶葉原產(chǎn)國出口均價(jià)僅為每公斤3美元左右，部分國家茶農(nóng)因茶葉種植回報(bào)率較低而棄種茶改種其他作物。

茶葉，從5000年歷史中走來，她迫切需要各國攜手，為全球茶經(jīng)濟(jì)在新的世紀(jì)注入新的活力，讓古老茶文化呈現(xiàn)新的光彩。

中國作為茶葉的故鄉(xiāng)，作為茶種植規(guī)模最大、產(chǎn)品種類最全、茶文化底蘊(yùn)最深厚的國家，責(zé)無旁貸!

多年來，中國一直以提振全球茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化為己任，不斷探索、孜孜以求。習(xí)近平主席早在浙江工作時(shí)就提出了“一片葉子，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”的經(jīng)典論述。十八大以后，習(xí)主席更是多次在中外公開場合談?wù)摬栉幕涸诙砹_斯談及“萬里茶道”、在比利時(shí)發(fā)表“茶酒論”、在巴西激情論述“茶之友誼”……茶葉優(yōu)雅的身影與我國一直以來所堅(jiān)持的君子外交政策相得益彰，她在外交場合的頻頻出現(xiàn)向全世界呈現(xiàn)出其獨(dú)特的文化魅力。

由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主辦的中國國際茶葉博覽會(huì)更成為全球茶界的一場盛宴。自2017年起，茶博會(huì)每年與全世界茶葉愛好者相約西子湖畔，笑談千年茶文化，聚焦今下茶產(chǎn)業(yè)。茶博會(huì)迄今已連續(xù)舉辦三屆，無論是參展商、采購商人數(shù)還是茶葉交易數(shù)量、交易總額都連年激增，不斷刷新紀(jì)錄。來自不同國家、不同地區(qū)、不同民族的茶產(chǎn)品各顯風(fēng)韻，茶文化深度交融，成為促進(jìn)國際合作、助推世界茶經(jīng)濟(jì)繁榮的強(qiáng)引擎。

正如中國的中秋節(jié)傳承了溫暖親情、拉動(dòng)了月餅和桂花糕的銷售；也如西方的情人節(jié)表達(dá)了甜美愛情、促進(jìn)了鮮花和巧克力的銷售，一個(gè)讓人們有著共性共情的節(jié)日，打上獨(dú)特而深刻的文化烙印，也讓代表性的產(chǎn)業(yè)有了永續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。

“在旅途的盡頭，總有一個(gè)溫暖的家和一杯溫?zé)岬牟柙诘饶恪！碑?dāng)茶以其不可替代的經(jīng)濟(jì)意義和文化價(jià)值越來越為世界所矚目，一個(gè)屬于全世界所有愛茶人的共同節(jié)日也便呼之欲出。

二

讓我們把時(shí)針撥回到2018年9月26日。聯(lián)合國糧農(nóng)組織商品問題委員會(huì)第72屆會(huì)議將于當(dāng)天對中國關(guān)于在每年5月21日設(shè)立“國際茶日”的提案進(jìn)行投票。這是整個(gè)申報(bào)進(jìn)程最為關(guān)鍵的一步。

與預(yù)想中的緊張氣氛不同，在聯(lián)合國糧農(nóng)組織總部大廳里，茶香裊裊，笑談娓娓，一場特殊的“中國名茶走進(jìn)聯(lián)合國糧農(nóng)組織總部”活動(dòng)帶來輕松愉快的氣息。中國代表團(tuán)正抓住會(huì)議正式召開前的時(shí)機(jī)再次向各國代表推介中國茶文化。

西湖龍井、君山銀針、恩施玉露、鳳凰單叢……來自國內(nèi)的數(shù)十種具有百年歷史的名茶及茶葉新貴品牌齊齊亮相，中國代表團(tuán)成員化身中國茶的使者，熱情地為各國參會(huì)代表奉上馥郁芬芳的中國好茶，講述中國源遠(yuǎn)流長的茶史佳話。茶盞交錯(cuò)，淺酌慢飲，各國代表在品茗雅談中進(jìn)一步消弭了分歧，增強(qiáng)了對中國提案的親切感和認(rèn)同感。

在隨后的會(huì)議中，中國代表團(tuán)從幫助消除貧困、促進(jìn)茶葉消費(fèi)及提升人類健康水平等多個(gè)角度闡述設(shè)立“國際茶日”的意義，并站在中性和國際的立場，為其日期設(shè)立在每年5月21日提出入情入理的依據(jù)。在茶香余韻中，中國提案得到了十六個(gè)成員國發(fā)言支持，全體成員國無一反對。

當(dāng)主席敲響木槌，宣布會(huì)議支持中國提案時(shí)，全場響起熱烈掌聲，中國代表團(tuán)向各國代表緊緊握手致謝——為了這一刻，中國政府持續(xù)兩年多的艱苦努力一刻也沒有停歇。

倡導(dǎo)設(shè)立國際性茶葉紀(jì)念日，中國一直擔(dān)當(dāng)執(zhí)牛耳的角色。早在2016年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部代表中國政府在第22屆聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組會(huì)議上與各產(chǎn)茶國、消費(fèi)國進(jìn)行了廣泛溝通，就設(shè)立國際性茶葉紀(jì)念日達(dá)成非正式共識。自此拉開中國政府推動(dòng)設(shè)立國際性茶葉紀(jì)念日的進(jìn)程。

經(jīng)過一年的緊張籌備，2017年8月，中國在聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組期間會(huì)議上正式提出設(shè)立國際性茶葉紀(jì)念日的提案，幾乎未遇阻礙，各國與會(huì)代表一致同意設(shè)立“國際茶日”(International Tea Day)。

真正的分歧在于這一節(jié)日的具體日期。因?yàn)楦鞑枞~主產(chǎn)國的采茶期、茶文化，乃至購物季都存在較大差異，什么方案才能兼顧各方利益、彌合各方分歧、求取最大公約數(shù)？此次會(huì)后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織全國農(nóng)業(yè)、歷史、文化等多家科研院所專家開展廣泛而深入的研究，最終確定了中國方案。

2018年5月，第23屆聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組會(huì)議在杭州舉行，就“國際茶日”具體日期進(jìn)行討論。有國家提出，應(yīng)當(dāng)把這一日期設(shè)立為12月15日，理由是與“圣誕節(jié)”假期接近，消費(fèi)需求旺盛。中國代表團(tuán)則認(rèn)為這個(gè)節(jié)日的設(shè)立不僅要考慮消費(fèi)需求，還應(yīng)考慮生產(chǎn)者需求，同時(shí)正式提出將5月21日設(shè)立為“國際茶日”的中國主張，并闡釋了理由：

一是具有國際普遍性。春季是茶葉主產(chǎn)國新茶大量上市的季節(jié)，“國際茶日”設(shè)在春季，與春茶生產(chǎn)、貿(mào)易集中時(shí)期高度吻合。

二是具有推廣便利性。5月21日正值世界茶葉主產(chǎn)國春夏之交，氣候適宜，便于各類慶祝活動(dòng)的開展。同時(shí)，春季象征希望和美好，符合茶的寓意。

三是具有茶葉特殊性。聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組會(huì)議固定在5月中旬召開，“國際茶日”設(shè)在5月21日正好與工作組會(huì)議相互銜接，有利于進(jìn)一步擴(kuò)大茶葉的國際影響。

盡管中國方案得到許多國家的響應(yīng)，但由于部分國家堅(jiān)持原有主張，仍然無法達(dá)成一致意見。最終，會(huì)議決定由中國牽頭組織“全球茶葉市場分析和貿(mào)易促進(jìn)工作組”充分征求各國意見，并提出最后的日期建議。

工作進(jìn)展到了最關(guān)鍵、也最困難的階段。為爭取更多國家同意中國方案，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一方面通過多雙邊渠道積極開展外交斡旋，以極大的誠意爭取相關(guān)國家的理解和支持；另一方面強(qiáng)化對外宣傳，先后在中國-中東歐國家農(nóng)業(yè)部長會(huì)議、波羅的海國際農(nóng)業(yè)與食品業(yè)博覽會(huì)等國際會(huì)議上展示中國茶葉，積極擴(kuò)大中國茶的國際影響力，為這枚誕生于古老東方的綠葉深深打上中國烙印。

直到2018年9月26日當(dāng)天，中國代表團(tuán)依然在用投票前的最后一抹茶香打動(dòng)著各國代表的心。此后，申報(bào)進(jìn)程幾無懸念。該提案先后于當(dāng)年12月和2019年6月在聯(lián)合國糧農(nóng)組織理事會(huì)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織大會(huì)第41屆會(huì)議上獲得通過。12月19日，聯(lián)合國大會(huì)正式宣布每年5月21日為“國際茶日”，以贊美茶葉的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化價(jià)值，促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。自此，一個(gè)由中國政府首次推動(dòng)設(shè)立的嶄新的國際日就此誕生!

三

茶以其謙和、內(nèi)斂、分享的秉性，被譽(yù)為“和平之飲”，它是呈現(xiàn)給世界的中國形象，是奉獻(xiàn)給世界的和平理念。不同的茶，不同的滋味，或涼或暖、或苦或甘，宛如這世界，“和而不同、美美與共”。

這枚源自古老東方的神奇樹葉凝結(jié)了千百年文化精粹，如今，伴隨“國際茶日”的設(shè)立，她以前所未有的絢麗姿態(tài)再次登上世界舞臺。這是茶產(chǎn)業(yè)千年發(fā)展史上的重大里程碑，是全球茶產(chǎn)業(yè)的盛事，是全球愛茶人的盛事，更是各國間求同存異、合作共贏結(jié)出的豐碩成果。各國應(yīng)以此為契機(jī)，攜手開辟茶產(chǎn)業(yè)的繁榮盛景，讓茶葉更好地造福各國人民。

“茶通天下無國界”。愛茶之人遍布全球，世界各國茶葉經(jīng)貿(mào)往來日益頻繁，茶文化交流日益緊密，茶產(chǎn)業(yè)正成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)全球化、促成世界融合發(fā)展、實(shí)現(xiàn)普惠共贏的重要產(chǎn)業(yè)。消除不合理技術(shù)性壁壘、推動(dòng)茶貿(mào)易互利互惠、拓寬農(nóng)業(yè)合作空間是世界各國共同的愿望。中國愿與國際伙伴共同制定茶葉生產(chǎn)、加工、可持續(xù)發(fā)展國際標(biāo)準(zhǔn)，共建公平合理的貿(mào)易環(huán)境，締造茶經(jīng)濟(jì)利益共同體，讓茶真正成為世界茶人一家親的紐帶，讓各國人民都能飲上來自全球的放心、安全的好茶。

“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶的藥用價(jià)值早已為中國古代先民所認(rèn)知。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，茶對健康的作用不斷被揭示和證實(shí)。“如果你們多喝茶，就會(huì)過上更加美好的生活。”正如國際茶葉委員會(huì)主席伊恩 吉布斯所言，喝茶是一種精神與物質(zhì)的雙重享受，人們在品嘗茶的色香味形時(shí)不經(jīng)意間獲得了健康呵護(hù)。作為綠色天然、養(yǎng)生保健的飲品，茶的健康價(jià)值日益成為推進(jìn)全球茶葉消費(fèi)需求的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力。各國要共同推進(jìn)科技創(chuàng)新、時(shí)尚引領(lǐng)和文化傳播，充分挖掘茶葉對提升人類健康水平的巨大價(jià)值，不斷擴(kuò)大茶在全球飲品市場的占有份額，推動(dòng)世界飲茶風(fēng)潮流行，使古老的茶葉成為最時(shí)尚的飲品，讓歷史悠久的茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新的生機(jī)。

茶葉一頭連著千萬茶農(nóng)，一頭連著億萬消費(fèi)者，是為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)。在遙遠(yuǎn)的東非，肯尼亞獨(dú)立后從茶業(yè)中謀出路，僅用30多年時(shí)間就成為世界第一茶葉出口大國，數(shù)百萬小農(nóng)獲得就業(yè)機(jī)會(huì)，顯著緩解了貧困狀況，肯尼亞也成為東非地區(qū)發(fā)展最快的國家。跟肯尼亞一樣，世界上大多數(shù)茶葉生產(chǎn)者是小農(nóng)戶，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展承載著他們脫貧致富的希望。各國皆應(yīng)以維護(hù)小農(nóng)利益為共同責(zé)任，創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，使茶農(nóng)、加工商、貿(mào)易商結(jié)成命運(yùn)共同體，讓小農(nóng)更多地分享茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。“問渠那得清如許，為有源頭活水來。”唯有茶農(nóng)獲得尊嚴(yán)和保障，全球消費(fèi)者才能暢飲“幸福茶”。

與茶產(chǎn)業(yè)相伴相生的，是茶文化的興起。小小茶葉仿佛帶著魔力，每走過一個(gè)地方，便植根于當(dāng)?shù)兀纬煞N茶、加工、飲茶的獨(dú)特文化。而“國際茶日”則跨越國界、跨越民族、跨越語言，成為各國茶文化共同的精神家園。各國應(yīng)以此為依托，建立多層次的茶文化交流合作機(jī)制，在節(jié)日前后積極組織引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)者、消費(fèi)者、愛好者參與茶事慶祝活動(dòng)，充分展示不同國家茶文化的魅力，在悠悠茶韻中促進(jìn)各國文明互鑒和文化流傳，在品茗論道中推動(dòng)世界茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

“茗者八方皆好客，道處清風(fēng)自然來。”從中國飄出的一縷氤氳茶香跨越千年，芬芳了整個(gè)世界。“國際茶日”的設(shè)立，再次讓茶產(chǎn)業(yè)成為助推世界農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)繁榮的重要力量，成為各國文明開展更好的交流融合、共建共享更加美好世界的紐帶和橋梁。中國政府將以慶祝首個(gè)“國際茶日”為契機(jī)，在2020年5月召開的第四屆中國國際茶葉博覽會(huì)上舉辦多項(xiàng)主題活動(dòng)，再次以茶為媒，架起友誼橋，唱響經(jīng)貿(mào)戲，打好文化牌，讓千年茶香盛世起航。