今天給大家分享的內容是有油茶的開花授粉和結果的規律。了解清楚這些過程，相信大家都會比較容易理解增產的方法或者對如何增產也會有一定的思緒。一起來看看吧！

一、 開花與授粉

油茶花是孕育果實和種子的繁殖器官。油茶花芽發育完成后，到9月上、中旬開始開放，最盛時期是10月中、下旬到11月中旬，11月下旬以后逐漸減少，為末花期。但也有少數延遲到翌年2-3月才開放。不同地區油茶盛花始期也有明顯的差異。

油茶開花的時間，一般在早晨9時到下午2時為最多，晚上6時以后花瓣合閉。次晨7時以后又逐漸開放，至9時以后又恢復原來盛開的狀態，到了第3-4天后，花瓣不再閉合，到了第6-7天花瓣便開始枯萎。從單花開放的過程，可分為五個階段：

①　蕾裂：花蕾開始產生裂縫，被覆鱗片相互分離，花瓣頂端微露，呈白色；

②　初開：苞片開始分開，花瓣三分之一露出，花絲仍被花瓣緊緊包眷，由蕾裂至初開須經1-2天；

③　瓣立：花瓣松開尚未平展，花瓣與花絲抱合，部分花藥開裂，散出花粉，柱頭尚未分泌粘須30-45分鐘；

④　瓣倒：花瓣全部展開，花絲與花瓣分離，花藥全部裂開，散出花粉，子房周圍分泌大量粘液，柱頭上已粘附大量花粉，由瓣立至瓣倒，一般須45-60分鐘；

⑤　柱枯萎：花瓣枯萎，花藥萎縮，柱頭逐漸變成黃棕色。從花瓣到柱子通常需要5-6天。在開花的前1-2天，柱頭是正常的，并且3-4天開始枯萎，因此花粉在柱頭的第一天具有最高的發芽率，最可行和最受精。然而，鮮花的開放并非集中在同一時期，而是分批開放。開放時間不同。對于單一植物，它通常向陽光側開放，負方向較晚；頂部的花蕾早開，芽花開得很晚。每枝的開花時間約為10-14天，樹的開花時間約為40天。

油茶開花與溫度密切相關，最適宜的溫度為14°C-18°C。此溫度后，開花早晚與品種，花芽分化等有關。冷露型油茶比霜種油茶早10-15天；早期花蕾比晚期分化花蕾早開花；年輕的森林比年輕的森林更早開花；早開花結果較少。

二、 果實生長及油脂轉化

油茶果實的生長發育，是以營養物質的積累為基礎。當花朵授粉受精以后，到3月中旬子房逐漸膨大；形成幼果。在幼果期，因溫度回升，組織細胞開始萌動，從半休眠狀態開始恢復生機，生理抗寒力減弱，因而在這段時間內容易遭受凍害，特別是晚霜延續很長，往往造成幼果脫落。

果實的生長期約為190天，通常為3月中旬至9月初。在3月中旬之前，由于冬季的低溫階段，果實生長緩慢。水果主要生長在3月下旬至8月下旬，尤其是7月初至8月初的月份。增長率是7月初之前的兩倍。根據湖南省環化縣中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所三年，7月份的增長率約占總增長量的30％。

8月中旬以后，果實生長緩慢，進入體重增長和脂肪轉化過程。脂肪和油的轉化是基于前一階段的數量變化。根據測量，在此期間，進行了極其復雜的材料轉化過程。種子含水量隨干物質積累而減少，含油量隨含水量的降低而逐漸增加。這種微妙的關系，如果沒有重大干旱災害，石油的增長基本上是上升的。其他物質，如總糖，蔗糖，淀粉等，正在逐漸減少。所謂的“八月長油”意味著這一點。

油茶種子脂肪含量隨種子重量的增加而增加。果實膨大和生長在8月初停止后，油分開始形成，如種子成熟前含油量達到40%，總糖含量隨著種子成熟進程逐漸下降，8月初達到12.33%，8月28日下降到6.75%，種子成熟前下降到4.3%。隨著含油量的增加，淀粉含量也逐漸降低。7月30日淀粉含量降至11.96%，8月8日為1.13%，10月8日為3.72%。

當果實在9月初成熟時，種皮逐漸變為黃棕色或深褐色，子葉變硬而脆，種子含水量在40-50％之間，脂肪含量約為40％。從外皮的外觀來看，存在果皮。油亮得很亮，顏色從深到淺變化，頭發被移除，表明果實成熟。

7月至8月的茶果生長與溫度和降雨量密切相關。當平均溫度達到30°C時，果實生長最快。在適宜的溫度條件下，降雨豐富均勻，可促進果實生長。

三、 怎樣促進油茶多開花結實呢？

根據油茶花果并存，從而使植物體內營養消耗很多，土壤肥力減退的特點，為了恢復油茶的生長機能，促進花芽分化，減少落花落果，促進增產，在選育良種，培育壯苗科學栽植的基礎上，應加強對油茶園的培育管理，適時地進行冬挖墾復、中耕撫育，合理間種，增施肥料，改善林地水肥供應狀況。同時加強油茶樹體管理，進行合理修剪，使林內通風透光，改善衛生條件，減少病蟲為害，給油茶的生長發育、開花結實創造有利條件。