“這是我們通過減壓熏蒸技術處理后貯存的西梅，來自伽師縣西梅產區，我們已經放了130天。”新疆農業科學院農產品貯藏加工研究所所長、研究員吳斌1月4日如是說道。

　　1月4日，“西梅減壓熏蒸保鮮關鍵技術研發和應用”現場鑒定會在新疆農業科學院農產品貯藏加工研究所召開。

　　在參觀環節，與會專家進入新疆農業科學院農產品貯藏加工研究所中試車間冷庫，在零下1攝氏度環境下擺放著一箱箱西梅。打開果箱，一顆顆紫紅色的西梅呈現在大家眼前，果粒飽滿。仔細觀看，果皮上覆蓋著一層淡淡的果粉，果柄鮮綠。記者現場品嘗，西梅口感酸甜脆嫩，果肉并無軟化褐變。

　　在新疆西梅產業快速發展的今天，延長采后產業銷售鏈，已經成為亟待解決的問題。而“西梅減壓熏蒸保鮮關鍵技術”的出現，為解決這一技術難題提供了新的技術方案。

　　吳斌介紹，團隊經過8年研發投入，今年推出西梅減壓熏蒸保鮮技術，這是一種創新的果品保鮮技術，其核心理念在于通過降低氣壓環境，采用綠色熏蒸劑控制果實采后衰老進程，從而延長保鮮期。

　　當一顆顆成熟度在8成熟左右的西梅從喀什地區伽師縣地頭采摘后，經冷鏈車一天運送抵達烏魯木齊，團隊通過熏蒸技術處理，保鮮期可以從60天延長至130天左右，甚至更久。

　　六戶農哥科技有限公司董事長孫亮算了一筆賬，采收時每公斤15元左右，經過貯存保鮮再上市零售價在20多元至30元，除去采收運費等各項成本，收益增加至少在30%，如果運出新疆，售價更高，前景看好。

　　西梅營養豐富，是藥食兩用型水果，享有“奇跡水果”“功能水果”之美譽。由于西梅成熟期集中在8月份到9月份，在常溫下只能保存3天至7天左右，低溫貯藏最多2—3個月，造成西梅產業貨架銷售期短、效益不高的瓶頸問題，影響西梅產業的可持續發展。

　　資料顯示，新疆西梅資源豐富，近年來在新疆種植面積增長速度較快，2022年種植面積達63.8萬畝，產量達18.77萬噸，是中國最大的西梅產區。

　　吳斌表示，下一步，團隊將進一步優化保鮮技術措施，在采收期，分別采收不同成熟度的西梅進行熏蒸保鮮處理，延長市場供應期，最長可以貯存到春節上市，提高農民和企業收益。