早春時節，廣袤果園再迎利好。

3月12日，《關于深入推進煙臺蘋果產業高質量發展的意見（2023—2025年）》（下文簡稱《意見》）正式印發。《意見》從9個方面、26條內容，勾勒出未來三年煙臺蘋果產業的宏偉藍圖：到2025年，產業標準化規模化程度明顯提升，品種結構進一步優化，產業融合發展向縱深推進，蘋果年產量穩定在560萬噸左右，優質果率達92%以上。

這是繼《關于加快推進蘋果產業高質量發展的實施意見（2020—2022年）》《煙臺市蘋果產業高質量發展規劃（2020—2025年）》之后，煙臺近年來就蘋果產業高質量發展出臺的又一重磅文件。

清晰的政策導向、一脈相承的發展思路、扎實的具體措施，充分體現出煙臺對蘋果產業的高度重視、持續支持和堅定決心，也為煙臺蘋果搶先機、贏主動又添了把柴、加了把火。

察變局 挑戰與機遇并存

作為中國現代蘋果的起源，煙臺蘋果曾引領了中國蘋果的百年風騷。

如今，站在轉型發展的十字路口，煙臺蘋果更需廓清迷霧，撥云見日，才能在風云變幻的產業變局中，抓住機遇，直面挑戰。

看格局——

中國蘋果生產重心，總體呈現“西移南進”的特征。多年來，中國蘋果生產布局以環渤海和黃土高原兩個傳統蘋果產區為主。隨著陜西、甘肅、新疆、云南、西藏等地區蘋果產業的迅猛發展，形成了黃河故道、西南冷涼、東北寒地等特色蘋果產區以及陜西蘋果、阿克蘇蘋果、昭通蘋果、靈寶蘋果等區域品牌。

以陜西為例，陜西蘋果產量2009年趕超山東、躍居全國第一。陜西蘋果在全國的影響力日趨增加，嚴重擠壓了煙臺蘋果的市場份額。

看大勢——

從2021年開始，受相關政策調整和生產力成本上漲等因素影響，包括陜西在內的全國蘋果主產區出現新一輪大面積砍伐果樹現象，蘋果種植面積銳減。

同時，在新消費時代，各蘋果產區主動求變，紛紛開始以蘋果產業鏈為主要抓手進行轉型升級，水果加工新技術、新設備、電商銷售等正助力蘋果產業重現新輝煌。

比如，陜西白水縣以數字化、智能化供應鏈確保蘋果產后服務水平提高，蘋果在穩產中走向穩增收。

西部產區的強勢崛起、全國范圍內大面積的果樹砍伐以及全產業鏈的轉型升級，可能掀起一場產業大變局。

對煙臺蘋果來說，這些既是挑戰也是機遇。

育新機 向好勢頭明顯

蘋果產業是煙臺農業品牌優勢產業、支柱產業，也是棲霞、招遠、蓬萊等果品大縣的支柱產業。推動煙臺蘋果產業高質量發展，事關170萬果農生計，事關煙臺鄉村振興成色、底色。

2020-2022年，煙臺共投入市級以上各類資金2.3億元用于蘋果產業高質量發展。截至去年，煙臺蘋果產業“樹老、品種老”的問題已基本解決，“土地散、種植散”等現狀正逐步改善。

與此同時，煙臺蘋果產業呈現出生產能力、樹齡結構合理化水平、畝均收益、品種結構、生產管理技術應用能力、規模化生產管理水平、品牌影響力的“七升”特點。

以生產能力為例，全市蘋果面積和產量分別從2019產季的280萬畝、559萬噸調整到2022產季的248萬畝、558萬噸。雖然總量出現“雙減”，但生產能力卻不降反升，得益于品種創新、技術創新、產品創新、裝備創新等新技術新理念的應用，煙臺蘋果單產從1.99噸/畝上漲到2.25噸/畝，邁入由“蘋果大市”向“蘋果強市”轉變的新賽道。

在樹齡結構方面，經過3年攻堅，9個主產區市共改造老齡果園（樹齡20年以上）132萬余畝。目前，老齡蘋果園面積僅占總面積的1/7，盛果期、中年期果園占比達6成以上，且隨著幼齡初期果園2年后達到盛產，“樹齡老”的問題將得到有效解決。

蘋果品種布局也備受關注。蘋果品種由原來的紅富士“一家獨大”，轉為多樣化發展。傳統“富士”種植面積占比下降至20.92%，優系“富士”面積占比增至63.6%。從成熟期來看，“早中晚”品種供應更加均衡。

由總量擴張向質量提升、效益增加轉變，產業綜合效益和競爭力不斷提高。總體來看，煙臺蘋果正展現出浴火重生的新氣象。

開新局 再添把柴再加把火

好政策換來了好成果、帶來了新希望。因此，在產業轉型升級的關鍵時期，制定新的支持意見，規劃產業布局、指導產業發展，更顯使命擔當。

《意見》包括9個方面、26條具體措施，著力在“規模”和“質量”上求得新突破，讓人眼前一亮。

擴“規模”——

《意見》在優化產業發展布局等方面，提出科學統籌區域布局、強化樣板示范引領、鼓勵果園土地流轉。

其中提及，編制優勢生產區規劃，引導果業向優勢區域集中。鼓勵果業上山上坡，形成區域特征明顯、規模適度的區域產業布局。同時，培育“龍頭園”，引導龍頭企業、工商資本等建設現代化大果園。提升“骨干園”，支持建設模式輕簡、管理簡約、投資回報高、可復制推廣的生產型果園。發展“精品園”，支持大學生創業共同體等建設特色精致果園。

為鼓勵“規模化”種植，《意見》提出支持果園地向新型經營主體集中，有序推進果園用地流轉，做好果園租賃土地到期續租、棄管果園規范化流轉等工作。

提“質量” ——

為破解高成本、同質化的問題，《意見》提出，促進品種品系差異化發展，適度發展黃綠色系、早中熟、鮮食加工兼用等特色品種，構建“早中晚、紅黃綠、甜香脆、名優特”多元發展品種布局。

加快創新集成省工省力、優質高效的現代集約輕簡化栽培模式。發揮新技術、新模式示范帶動作用，到2025年，建設免套袋、輕簡化栽培示范園20處，生態果園10處。

增“效益”——

《意見》提出，推進蘋果產后處理和精深加工。開展關鍵技術研究與示范，推動初加工、精深加工、綜合利用等協調發展，實現產品多層次轉化增值。鼓勵扶持貯藏企業采購智能分選包裝設備。到2025年，果品冷藏消耗率控制在5%以下，果品加工和綜合利用產值提高10%以上，果品精深加工企業達到35家以上。

圍繞蘋果種植、加工、服務、營銷等環節，引進培育一批龍頭企業。同時，以新型職業果農為主體、以家庭適度規模為基礎，探索低成本、高效益的家庭果園模式。

強“品牌”——

《意見》提出，試行煙臺蘋果區域品牌二維碼有償使用制度，收益用于公益宣傳和品牌打假，凈化品牌形象。支持行業協會、科研教育機構、中介組織等參與企業品牌開發與維護，統一品牌標識運用，實施“區域+產地+企業+果園”品牌應用工程。

《意見》可謂有目標、有方向、有路徑、有亮點，是未來三年產業發展的遵循。

《意見》的出臺，可謂應時、應勢，將有力鞏固產業的向好勢頭，也必將穩固現代果業強市地位，叫響中國果業第一品牌。