國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局近日發布公告，將鐵皮石斛等9種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄(以下簡稱：“食藥物質”目錄)。連日來，上述消息在浙江溫州樂清民眾的“朋友圈”里“刷屏”。而這份激動，源于當地對鐵皮石斛產業發展的“意難平”。

　　鐵皮石斛是中國傳統名貴珍稀營養品，具有益胃生津、滋陰清熱等功效，被譽為“中華九大仙草之首”。20世紀90年代末以來，經過不懈努力與探索，樂清鐵皮石斛成為當地特色農業的一大主導支柱產業。樂清也獲得了“國家鐵皮石斛生物產業基地”“中國鐵皮石斛之鄉”“中國鐵皮石斛楓斗加工之鄉”和“國家地理標志產品”四張沉甸甸的“國家級金名片”。

　　然而，鐵皮石斛長期以來僅作為中藥材被世人食用，極大程度限制了樂清鐵皮石斛產業的深度發展。2012年，原國家衛生部批準吉林省關于人工種植人參作為新資源食品管理的申請，突破性地允許5年及以下人工種植人參作為新資源食品原料。這讓樂清“石斛人”看到了鐵皮石斛進入食品行列的新希望，不料，這份期待一等就是12年。

　　這12年于樂清而言，是等待中的默默蓄力，更是希望中的孕育時機。

　　截至目前，樂清全市鐵皮石斛種植面積已達1.2萬余畝，呈快速發展態勢，涌現出大荊、淡溪、芙蓉、雁蕩、龍西、仙溪等多個鐵皮石斛專業鎮、專業村，各類鐵皮石斛種植、加工、銷售市場主體近400戶，形成產銷旅一體化的全產業鏈，造就了一個年產值超35億元的農業產業鏈，托起了5萬多人的“共富夢”。

　　“消息一出，我們全員歡呼，停了近一年的流水線將再次投入使用。”提及鐵皮石斛納入“食藥物質”目錄，浙江鐵楓堂健康科技有限公司生產副總經理鄧文彬難掩激動。

　　據了解，浙江鐵楓堂健康科技有限公司于2022年2月取得了浙江省首家食藥物質管理試點企業生產許可，獲得了彌足珍貴的試產時間。“試點以來，我們已生產鐵皮石斛飲品400萬瓶，消化鐵皮石斛鮮條100噸。”鄧文彬告訴記者，鐵皮石斛納入“食藥物質”目錄后，該流水線每日最多能生產石斛汁24萬瓶，年產值將達40億元。

　　同樣心情澎湃的還有豐之源石斛科技有限公司總經理陳曉玲。“目前，我們的新廠房建設已進入收尾階段，待全部投產后可實現年產值5000余萬元。”陳曉玲介紹道，新廠房建成后主要生產鐵皮石斛原漿飲品，“對即將到來的‘雙十二’，我們準備了2到3款鐵皮石斛休閑零食，邀請市民感受‘仙草入食’的全新體驗”。

　　事實上，上述企業只是樂清深化鐵皮石斛全產業鏈，做強樂清鐵皮石斛區域品牌，加快推進鐵皮石斛產業發展的一個縮影。

　　記者了解到，目前，樂清已創新開發了鐵皮石斛藥品、保健品、日化用品、食品等4大種類深加工產品100多種，種苗生產企業9家，年產優質鐵皮石斛組培苗(含馴化苗)4億多株。有機產品認證企業21家、森林認證3家，保健食品批文9個、GMP批文3個，為搶跑“食藥物質”賽道做好了充足準備。

　　樂清還出臺了系列扶持政策，特別對新、改擴建的鐵皮石斛精深加工廠房，最高給予500萬元補助；對列入食藥物質試點生產的企業給予50萬元獎勵。另外，該市近年來相繼推出大棚鐵皮石斛種植保險、價格指數保險等，形成天災有補償、價格有兜底的保障體系，為鐵皮石斛產業撐起“保護傘”。

　　“從‘藥’字頭到‘食’字頭，不僅意味著鐵皮石斛‘產學研一體化’領域范圍的擴大，也將帶動產品結構的調整與產業的迭代升級。”樂清市鐵皮石斛行業協會會長宋仙水介紹，目前，樂清“石斛人”在石斛奶茶、石斛香糕、石斛蛋糕等方面均有嘗試，納入“食藥物質”目錄后，“樂清仙草”將迅速走進尋常百姓家，樂清鐵皮石斛行業有望成為樂清的又一個百億產業。