目前，廣州番禺蓮花山近2000個(gè)蓮荷品種次第盛放，包括1200個(gè)荷花品種、600個(gè)睡蓮品種。連日來(lái)，上山賞蓮觀景的人絡(luò)繹不絕。

　　經(jīng)過選種和培育，廣州番禺蓮花山各色蓮荷迎來(lái)了盛花期。蓮花山“蓮花仙境”大小池塘中，粉紅色、淡黃色、白色等色彩的蓮荷驚艷綻放。不少市民拿起相機(jī)捕捉蓮荷倩影。其中，引種自湖北武漢的荷花品種“驚鴻”，花色紅艷瑰麗，花態(tài)圓潤(rùn)豐盈，更是成為人們競(jìng)相拍攝的對(duì)象。

　　廣府地區(qū)素有以花入饌的傳統(tǒng)，娉婷婀娜的夏日蓮花，是不可多得的新鮮節(jié)令食材，蓮子、蓮葉、蓮蓬、蓮梗也各有效用。近年來(lái)，廣州蓮花山粵海度假村酒店大廚采用新鮮蓮花食材與各式海鮮、河鮮及有機(jī)蔬果搭配，持續(xù)推出特色蓮花宴。

　　據(jù)介紹，今年的蓮花宴引入肉蟹、鱔魚等優(yōu)質(zhì)生鮮新品，在選材、烹調(diào)和擺盤的創(chuàng)新方面下功夫，推出“邂逅荷處”“花開富貴”等多款新菜品，吸引了眾多市民前往品嘗。

　　時(shí)值盛夏，廣州番禺蓮花山除了推出“七蒂蓮?！蔽膭?chuàng)雪糕外，還在文創(chuàng)茶飲方面發(fā)力創(chuàng)新，推出特色蓮花茶飲。據(jù)悉，該系列茶飲新品以香水蓮花茶為基礎(chǔ)，搭配檸檬、蜜桃、芒果等各式鮮果，以及斑斕凍、西米等豐富小料。