近年來，陜西省寶雞市依托柿子栽植傳統優勢，通過新栽建園、老樹改造等方式，在眉縣、扶風、渭濱、高新等縣區積極發展甜柿子特色產業，全市栽植面積達到1.2萬畝，年產值超過1億元。
“開心型”是甜柿子建園栽植和老樹改造推廣的一種樹型，是將苗木基礎條件好的植株培養成主干疏層形，并根據樹冠長勢自然展開，逐步修剪、培養成開心型樹形，有效保證甜柿子樹勢生長和果品、果色質量。
甜柿子樹一般留3-4個主枝，多余的中心桿和二層以上主枝全部疏除，總體高度控制在2米以下，主枝之間的理想夾角為120°或90°，每個主枝上著生2-3個側枝，全樹共8-12個側枝。一般第一主枝與第二主枝相距30厘米，第二主枝、第三、四主枝之間相距20厘米左右為宜。第一主枝和主干夾角應大于50°，第二主枝夾角應大于45°，第三、四主枝夾角以40°為宜。第一側枝應著生在距基部50厘米左右的地方，不能過分靠近主枝的基部；第二側枝的位置應距第一側枝30-50厘米，居于第一側枝異側；第三側枝著生距第二側枝30厘米左右，居于第一側枝同側。這種“開心型”甜柿子樹型打開了光照，減少了病蟲害的發生，降低人工作業難度，便于采摘、打藥、修剪等綜合管理，提高了果品品質和優質果率。經過改造的“開心型”甜柿子樹，盛果期年均畝產可達到3000公斤以上。按目前市場價3.6-4.2元/公斤測算，每畝年均收益可達1.17萬元，畝均增收2700元左右。
