2023年，陜西省富平縣鮮柿產(chǎn)量達(dá)28萬噸，加工柿餅7萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)65億元。

近年來，富平堅(jiān)持政策推動(dòng)、科技引領(lǐng)，縣財(cái)政每年列支500萬元專項(xiàng)資金，獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助柿子栽植戶、新型經(jīng)營主體和創(chuàng)新企業(yè)。與西北農(nóng)林科技大學(xué)成立柿子產(chǎn)業(yè)研究院，合作開展科技攻關(guān)，建成專家試驗(yàn)園5個(gè)、高質(zhì)高效示范園10個(gè)。深入田間地頭開展技術(shù)培訓(xùn)，每年舉辦柿子培訓(xùn)會(huì)50多期，培訓(xùn)柿農(nóng)1萬多人次。同時(shí)，推進(jìn)精深加工、三產(chǎn)融合發(fā)展。目前，柿子精深加工產(chǎn)品涉及柿葉茶、柿子酒、柿子醋、柿子飲料等10余種，直接從事柿子產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶2.5萬戶，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均年純收入超過1.5萬元。建成柿子長廊、柿博物館、柿文化體驗(yàn)館等旅游設(shè)施，柿子產(chǎn)業(yè)覆蓋種植、加工、銷售、觀光旅游，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

目前，富平縣柿子栽植面積36萬畝，形成了莊里鎮(zhèn)、曹村鎮(zhèn)、齊村鎮(zhèn)、淡村鎮(zhèn)、宮里鎮(zhèn)等柿子萬畝鎮(zhèn)5個(gè)，莊里鎮(zhèn)王莊村、曹村鎮(zhèn)馬坡村等柿子千畝村20個(gè)。培育發(fā)展市級(jí)以上柿子產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)8家、規(guī)上企業(yè)1家，柿餅加工產(chǎn)業(yè)集群帶動(dòng)13萬人從事柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。